Çikolatalı Pasta

Çikolatalı pasta pasdispanyası için malzemeler

• 4 adet yumurta
• 4 fincan şeker (1 su bardağı)
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya pandispanya yapımında kullanılacak malzemelerdir.

Çikolatalı pasta kreması için kullanılacak malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı un pastanızın kreması için bu malzemeleri kullanıyorsunuz.

Çikolatalı pasta üzerini kaplamak için kullanılacak malzemeler

• 2 paket krem şanti
• 2 su bardağı süt

Şimdi sırasıyla aşağıdaki işlemleri uygulayarak çikolatalı pasta yapımı için kolları sıvayalım

1. İlk olarak pandispanya yapımı için yumurta ve şekeri yaklaşık olarak 5 dakika mikserde ya da cam bir kâsede çırpınız.
2. Üzerine kaynar suyu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırma işlemine devam ediniz.
3. Kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta iyice karıştırın, daha sonra sıvı olarak hazırladığınız karışımı da içine ekleyiniz. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın ve hazırladığınız karışımı kalıbınızın içine dökün. 200 derece fırında 40 dakika kadar pişirin ve arada bir bıçak ya da kürdan batırarak pişmesini kontrol edin. Özellikle pandispanya pişme işlemi esnasında fırınınızın kapağını çok fazla açmamaya dikkat edin. Soğumasını bekledikten sonra pandispanyanız hazırdır ve artık onu diğer işlemlerle buluşturabilirsiniz. (Acilen hızlı bir şekilde soğumasını istiyorsanız kısa süre buzdolabında bekletebilirsiniz.)
4. Çikolatalı pastanızın kremasının yapımına geçebilirsiniz. Nişasta, kakao, un ve yumurta sarısını tencereye koyun kısık ateşte üzerine yavaş yavaş sütü dökerek sürekli karıştırın. Kremanız kıvamına gelince son olarak margarini de ekleyerek mikserde karıştırabilirsiniz.
5. Krem şanti ve sütü bir kapta hazırlayarak soğuması için buzdolabına koyun.
6. Soğuttuğunuz pandispanyayı bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölün ve şerbet ile hafif bir şekilde ıslatın.
7. Pandispanyanın ara katına krem şanti dökerek güzelce ince bir şekilde kaplayın ve üzerine diğer dilimi koyun. En üst kısmı da birazcık şerbetle ıslatarak her tarafını krem şanti ile kapladığınız pastanızın üzerine bitter çikolata eriterek dökün.
8. Çikolatalı pastanızın üzerine dilediğiniz gibi süslemeler yapabilir, meyvelerle değişik lezzetler yaratabilirsiniz. Pastanızın en üst kısmına muz, çilek, kivi ya da fındık fıstık ekleyerek farklı bir lezzete dönüşmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca isteyenler pastayı Hindistan cevizi ile de süsleyebilirler. Görsel açıdan zengin tutacağınız bir pasta da daha çok beğenilecektir.
9. Buzdolabında yaklaşık olarak 3-4 saat bekleyen pastanızı soğuduktan sonra servise sunabilirsiniz.