Damalı Pasta



Damalı pasta, adından anlaşılacağı gibi dama şeklinde bir pastadır. Kek dilimlenip servis tabağına alınınca dama şeklini alır. Misafir ikramlarında sunabileceğimiz farklı bir tariftir. Hem görsel olarak hem lezzet olarak akılda kalıcı şık bir pasta tarifidir.

Damalı Pasta Malzemeleri

Sade Kek İçin
  • 3 tane yumurta 
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 1 kahve fincanı 
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 4 kahve fincanı un
Kakaolu Kek İçin
  • 3 tane yumurta
  • 4 kahve fincanı toz şeker
  • 1 kahve fincanı kakao
  • 2 kahve fincanı su
  • Yarım paket kabartma tozu 
  • 4 kahve fincanı un
Ara Kreması İçin
  • 1 litre süt
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Üst Kreması İçin
  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
Damalı Pasta Yapılışı

İlk olarak sade kekimizi hazırlayalım. Derin bir kap içerisine yumurtaları kırıp toz şeker ile beraber köpükler oluşana kadar çırpalım. Üzerine bir kahve fincanı da su döküp, un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. Bütün malzemeyi çırparak karıştıralım. Margarin ile yağlanmış yuvarlak bir tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece sıcaklıkta pişirelim. Sade kek pişince fırından çıkartıp başka bir tepsi ile kapatarak ters çevirelim. 
Kakaolu keki hazırlarken de yine yumurtalar ile toz şeker çırpılır. Şeker eriyip beyaz köpükler olunca, üzerine su ekleyip çırpılır. Daha sonra un, kabartma tozu ve kakao elenerek ilave edilir.
Damalı Pasta

Bütün malzeme çırpılarak  karıştırılır. Sade keki pişirdiğimiz tepsinin büyüklüğünde bir tepsi yağlanıp un serpilerek kakaolu kek dökülür. 170 derece sıcaklıktaki fırında kakaolu kek de pişirilir. Piştikten sonra çıkartılıp ters çevrilir.

Her iki kek de ortadan enine doğru iki parçaya kesilir. Kekin ortasına tepsiden küçük bir tabak koyarak etrafında yuvarlak şekil vererek keselim. Donra biraz daha ufak bir tabak ile bu kesilen parçanın üzerinden tekrar bir yuvarlak keselim. Daha sonra diğer kek tabanlarını da aynı tabaklar ile keselim. Kesilen kekleri yerleştirirken ise en ortaya kakaolu, dışına sade, onun dışına kakaolu ve yine sade olarak dizelim. İki parça bu şekilde diğer iki parça da ise aynı şekil fakat renkler ters olarak yerleştirelim. 

Ara kremayı hazırlamak için bir kap içerisine un, nişasta ve toz şeker koyularak karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş süt eklenerek pişirilir. Son olarak da limon kabuğu rendesi ilave edilerek krema hazırlanır. 

Hazırlanan kekin bir parçası tepsiye yerleştirilir. Ara kremanın üçte biri üzerine dökülür. Daha sonra diğer parça koyularak tekrar krema dökülür. Bütün katlar yerleştirilerek krema dökülür ve son katın üzerine yeni krema hazırlanır.

Üst kremayı hazırlarken de yine bir kap içinde un, nişasta, toz şeker ve kakao karıştırılıp ocağa alınır. Üzerine yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır. Krema koyulaşıp kaynayınca ocaktan alınarak 2-3 dakika beklenir. Daha sonra damalı pastanın üzerine dökülerek üstü tamamen kaplanır. Damalı pasta oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyularak bir gece bekletilir. Servis yapılacağı zaman üzeri hindistan cevizi ile süslenir. Damalı pasta servise hazırdır.

Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 04.02.2014 00:46:11





Damalı Pasta Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Damalı Pasta"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Böğürtlenli Pasta

Böğürtlenli pasta, anlamlı ve özel olan günleriniz de evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz pasta tariflerinden bir tanesidir. Böğürtlenin faydasını bilmeyenimiz yoktur. En bilindik faydası ise kansere karşı savaş açıcı özelliğin...

Ispanaklı Pasta

Ispanaklı pasta, son zamanlarda sıkça adını duyurmaya başladı. Önceleri meraktan bu pastayı tadanlar, artık vazgeçemiyorlar. Eğer bu zamana kadar henüz yemediyseniz, bu tarifimizi değerlendirerek, pişirmenizi öneririz. Hem görüntü...

Karaorman Pastası

Karaorman Pastası, her zaman tüketilebilinecek bir pasta çeşididir. Özellikle çocukların dikkatini çekebilecek görünüme ve lezzete sahiptir. Özel günler için oldukça başarılı bir pastadır. Doğum günlerinde gelecek olan konuklara s...

Vişneli Pasta

Vişneli pasta, görünümü kiraza benzese de, tadı daha ekşi ve mayhoş olan vişneyle hazırlayacağımız pastamızı beğeneceğinizi umuyoruz. Mineral ve vitamin deposu olan vişnenin ömrü kiraza göre biraz daha kısadır. Bu yüzden mevsimini...

Piramit Pasta

Piramit pasta, bayanların kabul günlerinde veya aile içerisinde olan çay saatlerinin yanına rahatlıkla yapılabilecek bir pastadır. 20 dakika da hazırlanması mümkün olan bu pastayı aniden gelen konuklarınıza da hazırlayabilir ve on...

Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta, mevsim gözetmeksizin yaz kış tüketilebilecek lezzetli bir tatlıdır. İçerisinde süt kullanıldığı için diğer tatlılara nazaran hafif bir tatlı türüdür. Tatlı krizi tutanlar için önerilmektedir. Yapılışı çok kolay v...

Ekler Pasta

Ekler pasta, büyük küçük herkesi muhteşem lezzeti ile büyüleyebilecek özellikte olan ekler pastanın hazırlanışı biraz zahmetli olsa da, gün masaları ve beş çaylarında ikram edilebilecek ve büyük beğeni kazanacak harika bir pasta t...

Kırmızı Pasta

Kırmızı pasta, dikkat çekici görüntüsü ve karşı konulmaz lezzeti ile pek kişinin ilgi odağı olmuştur. Eğer bu pastayı ilk kez yapıyor iseniz size biraz zor gelebilir. Ancak bir kaç kez yaptıktan sonra ve sevdiklerinizden aldığınız...

Bisküvili Mozaik Pasta

Bisküvili Mozaik Pasta, pasta tarifleri içerisinde en kolayıdır. Malzemelerinin tamamı her evde bulunabilecek malzemelerden oluşmaktadır. Misafirler için lezzetli ve de gösterişli bir sunum olacaktır. Çocuklar bu pastayı çok sever...

Pudingli Pasta

Pudingli pasta, kabul günlerinin baş tacı, özel sofraların aranan pastası ve bayanların en büyük kurtarıcısı... Aniden gelen misafirler için hazırlanabilecek en güzel pasta çeşitlerinden bir tanesidir. Pudingli pasta şerbetli past...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

kolay pasta tarifleri, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Şubat - 2018