Krokanlı pasta, çıtır oluşu ve ağızda dağılan lezzeti ile kendine hayran bırakan bir tariftir. Kremasının ve üzerinde bulunan cevizlerin inanılmaz uyumu pastaya ayrı bir hava katmıştır. Dışarıdan bakıldığında her ne kadar normal bir pasta görüntüsünde olsa kesildiği zaman içerisinden çıkan doyumsuz lezzet sayesinde pek çok kişi bu pastaya adeta tutkun olmuştur.
Krokanlı Pasta için gerekli malzemeler
Keki için
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı buğday unu
3 yemek kaşığı ılık su
2 yemek kaşığı ay çiçek yağı
3 yamak kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ara kreması için
100 gram krema
2 su bardağı süt (Pastörize)
2 çorba kaşığı kakao
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1/3 su bardağı nişasta (Buğday)
100 gram toz şeker
1,5 çorba kaşığı un
Ganaj için (Çikolatalı)
200 gram krema
250 gram bitter çikolata
Krokan için (Cevizli)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Keki ıslatmak için
1 su bardağı süt
Krokanlı pasta nasıl yapılır?
Pastanın yapımına önce keki hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için yumurtaların sarıları ile beyazları ayrı karıştırma kaplarının içerilerine alalım ve verilen ölçüdeki şekeri iki kabın içerisine eşit miktarda ilave edelim. Ardından bu iki karıştırma kabında bulunan malzemeleri mikser ile çırpalım ve beyaz yumurtalı olan karışımı köpük kıvamına getirelim. Sarı yumurtalı olan karışımı ise krema kıvamına getirdikten sonra iki malzemeyi büyük bir karıştırma kabının içerisine ilave edip tekrar karıştıralım.
Akabinde verilen tüm kek malzemelerini karıştırma kabının içerisine alalım ve güzel bir şekilde çırpalım. Bu aşamada yaklaşık 5-6 dakika kadar çırpmak yeterli olacaktır. Kek malzemesini yağlanmış bir kelepçeli kek kalıbının içerisine alalım ve pişmesi için fırına gönderelim. 175 derece ısıdaki fırın ayarında yaklaşık 45 dakika kek hamurunu pişirelim. Kek fırında pişerken diğer taraftan kremasını hazırlamaya başlayalım. Krema için verilen malzemelerin tümünü bir tencerenin içerisine alalım ve tahta bir kaşık vasıtasıyla dikkatli bir şekilde karıştıralım. Karıştırdıktan sonra ocağın altını orta harlı ateşte açalım ve yoğun bir kıvam elde edene kadar kremayı pişirelim. İstenilen kıvama gelmiş olan kremayı soğuması için bir kenarda bekletelim.
Çikolatalı ganaj yapımı; Sos tenceresinin içerisine kremayı alalım ve ısıtalım. Kaynamasına fırsat vermeden içerisine çikolata parçalarına ilave edelim ve karıştıralım. Çikolatalar eridikten sonra sosu dinlenmeye bırakalım.
Krokan yapımı; Geniş bir tencerenin içerisine toz şekeri ilave edelim ve kısık ateşin üzerinde şeker eriyene dek pişirelim. Şeker eriyip kahverenginde bir renk alınca içerisine ceviz kırıntılarını dökelim ve ocağın üzerinde karışımı fazla bekletmeden yağlı kâğıt veya folyo serilmiş fırın tepsisinin üzerine dökelim.
Pişmiş ve soğutulmuş olan keki ortadan ikiye dikkatli bir şekilde keselim ve iç kısımlarını süt ile ıslatalım. Kekin arasına krema malzemesini ekleyelim ve dikkatli bir şekilde yayalım. Hazır hale gelmiş olan ganajı pastanın her tarafına sürelim ve son olarak üst kısmına da krokanı yerleştirip dinlendirmek için buzdolabına kaldıralım. Hazır hale gelmiş olan pastayı servis yapmak için buzdolabından alalım ve dilimleyip servis yapalım.
Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 24.01.2024 06:11:55
Krokanlı Pasta ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
0 Yorum Yapılmış "Krokanlı Pasta"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kolay Pasta Tarifi
Malzemeler 2 Paket kakaolu bisküvi.1 Çay kaşığı kakao 1 Paket krem şanti 100 gr. Fındık 1 Şişe süt Hazırlanışı.Bisküvileri ufak ufak kırın. Krem şanti ve soğuk sütü çırpın. İçine kakao ve dövülmüş fındık koyun. Bisküviler ve bu karışımı kaşıkla düze...
Islak Kek
Islak kek için malzemeler4 adet yumurta.2 su bardağı şeker.2 çorba kaşığı kakao.1 su bardağı süt.Yarım su bardağı sıvı yağ2 su bardağı un.1 adet kabartma tozu.1 adet vanilya.Islak kek sosu için malzemeler1 litre süt.1 adet bitter çikolatalı puding....
Kalpli Pasta
Kalpli muzlu pasta, romantik bir dokunuşla hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. İşte evde kalpli muzlu pasta yapmak için basit bir tarifKalpli pasta için malzemelerPandispanya keki için malzemeler3 yumurta1 su bardağı şeker1 çay bardağı su4 çorba kaşı...
Eti Puf Pasta
Eti puf pasta, şekli eti puf gibi tadı çok güzel olan bir pasta türüdür. Eti puf herkesin çocukluğundan hatırladığı ve hala sevdiği yumuşak bir tatlı türüdür. Bu tatlı evde yapılarak çocuklara daha güvenilir ve sağlıklı bir pasta yapılmış olur. Çocuk...
Şeker Hamurundan Pasta
Şeker hamurundan pasta yapmak oldukça zevkli olacaktır. Hem göz zevkimiz yerine gelecek hem de lezzetine doyum olmayacak. Sevdiklerinizin doğum günlerinde, canınız pasta çektiğinde zevkle yapabileceğiniz bir tarif bu. Şimdi hep birlikte pastamızın ya...
Kremalı Pasta
Kremalı pasta için malzemeler3 adet yumurta.1.5 su bardağı toz şeker.1 su bardağı süt.Yarım su bardağı sıvı yağ1 paket vanilya.1 paket kabartma tozu.2 su bardağı un.Krema için malzeme2 su bardağı süt.1 çay bardağı toz şeker.2 çorba kaşığı un.1 paket...
İmam Sarığı Pastası
İmamın sarığı pastası, ilk gördüğünüzde ne kadar hoş bir pasta diye bileceğiniz şirinliktedir. Özellikle de adından da anlaşıldığı gibi tıpkı bir sarığı anımsatan dış görünüşü ile konuklarınızın tabağında hoş bir estetik oluşturacaktır. Lezzetinin ta...
Elmalı Kek
Mutfaktan gelen elma kokusuna hepimiz bayılırız. Bu elma kokusunun yanında lezzetiyle ün yapmış elmalı kekimizin tarifi;Elmalı kek malzemeleri2 yumurta1 bardak şeker¾ bardak Ayçiçek yağı1 bardak süt2 bardak un1 paket kabartma tozu½ bardak dövülmüş ce...
Dondurmalı Pasta Tarifi
Dondurmalı Pasta, damak tanınıza ve göz zevkinize hitap ederek sıcak yaz aylarında içinizi ferahlatacak, her zaman arzu edeceğiniz ve kolaylıkla hazırlayacağınız mükemmel bir pasta çeşididir.Dondurmalı Pasta İçin MalzemeleriDondurmalı Pastanın Keki i...
Krem Şantili Pasta
Krem şantili pasta tarifi, özel günleriniz de sizinle birlikte eşlik edecek enfes pasta tariflerimizden bir tanesidir. Krem şantili pasta tarifini aile fertlerinize veya misafirlerinize kolaylıkla hazırlayabilir ve onları bu dayanılmaz lezzet ile tan...
Çilekli Pasta
Çilekli pasta şahane tadı ve gözlere hitap eden görüntüsü ile beğeninizi kazanacak ve evde kolaylıkla hazırlanabilecek pasta çeşitleri arasında en güzelleri arasında yer almaktadır.Çilekli Pasta MalzemeleriÇilekli Pastanın Pandispanyası İçin Malzemel...
Yaş Pasta Keki
Yaş pasta keki, pastaya lezzet veren en önemli malzemedir. Pastanın kek malzemesi ne kadar yerinde olursa lezzeti de o kadar güzel olur. Burada dikkat edilecek en önemli ayrıntı ölçüdür. Kek malzemesi altında verilen malzemelerin ölçüsü ve gramları t...
Kolay Pasta Tarifi
Islak Kek
Kalpli Pasta
Eti Puf Pasta
Şeker Hamurundan Pasta
Kremalı Pasta
İmam Sarığı Pastası
Elmalı Kek
Dondurmalı Pasta Tarifi
Krem Şantili Pasta
Çilekli Pasta
Yaş Pasta Keki
Havuçlu Pasta
Beyaz Çikolatalı Pasta
Bisküvili Pasta
Doğum Günü Pastası
Petibörlü Pasta
Kakaolu Pasta
Rus Pastası
Puf Pasta
Şarlot Pasta
İki Renkli Pasta
Aşk Pastası
Galeta Unlu Pasta
Külah Pasta
Elmalı Rulo Pasta
Haşhaşlı Pasta
Pudingli Bisküvili Pasta
Limonlu Pasta
Frambuazlı Pasta
Popüler İçerik
Havuçlu Pasta
Havuçlu pasta için malzemeler2 su bardağı şeker 4 yumurta 2 su bardağı çekilmiş ceviz2 su bardağı rendelenmiş havuç 1 su bardağı un 1 çay kaşığı kabar...
Beyaz Çikolatalı Pasta
Beyaz çikolatalı pasta, muhteşem tadı ve harika görünümüyle kabul günlerinizde ve özel günlerinizde severek hazırlayacağınız ve konuklarınıza gururl...
Bisküvili Pasta
Mutfakların vazgeçilmezi olan tatlı ve pastalar kadınların mutfak kurtarıcısı gibidir. Bisküvili pasta hem kolay tarifi, hemde lezzeti ile ev hanımlar...
Doğum Günü Pastası
Doğum günü pastası, doğum günleri yaşamımızın en özel günleri arasında yer alıyor. Sevdiklerimizin bu özel günlerini, yeni yaşlarının hayırlı olmasını...
Petibörlü Pasta
Petibörlü pasta tarifini konuklarınıza yapabilir ve muhteşem övgüler alabilirsiniz. Yapımı oldukça basit olan bu pastayı aniden gelen misafirlerinize ...
Kakaolu Pasta
Kakaolu pasta, mutfağınızda kolayca ve zahmetsizce yapabileceğiniz lezzetlerin başında yer alıyor. Ailenizle ve misafirlerinizle akşam çayında ağızlar...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez. Şubat - 2024
.jpg "Kremalı Pasta")
.jpg "Çilekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
