Baton pasta hazırlamaya ilk olarak karıştırma kabımıza 4 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri ilave ederek başlayalım. Ardından yumurta ve şekeri köpük, köpük kar haline gelene kadar bir mikser yardımıyla iyice çırpalım. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, yarım 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ilave ederek karıştırdıktan sonra üzerine unu azar azar ekleyerek karışım kek hamuru kıvamı alıncaya kadar iyice çırpalım.

Hazır hale gelen kek hamurumuzun içine 1 çay bardağı damla çikolatayı ekleyerek karıştıralım ve baton kek kalıbımızı yağlayıp unladıktan sonra kek hamurunu kalıba dökerek yayalım. Ardından fırınımızı 175 derecede önceden ısıtarak keki fırına verelim ve fırınımızın kapağını açmadan 25-30 dakika kadar pişirelim.

Bu sürede kekimizin üstü kızarmaya başlamışsa her beş dakikada bir fırının ısısını düşürerek keki bir saat kadar pişirelim ve bir saatin sonunda fırını kapatarak kek soğuyana kadar fırının içinde bekleterek kekin içini çekerek pişmesini sağlayalım.

Pastamızın iç kremasını hazırlamak için 1 su bardağı soğuk süt ve 1 paket krem şantiyi bir mikser yardımıyla şanti koyulaşıncaya kadar iyice çırpalım ve buzdolabına alarak 1 saat kadar bekletelim. Ardından küçük bir tencerede 1 su bardağı süt ve 1 paket çikolata sosunu karıştırarak sos kıvam alana kadar pişirerek soğumaya bırakalım. Soğuyan kekimizi iki veya üç parçaya ayıralım ve ara katlarını şekerli sütle ıslattıktan sonra aralarına hazırladığımız şantiyi sürerek damla çikolata serpiştirerek üzerine kekin diğer parçasını kapatalım. Kekin üzerini ve kenarlarına krem şantiyi bir spatula yardımıyla tamamen kaplayarak sürelim.

Krem şantiyle kaplanmış olan pastamızın üzerine soğumaya bıraktığımız çikolata sosunu gezdirerek dökelim. Pastamızın üzerini dilediğimiz şekilde şekerlemelerle veya meyvelerle süsledikten sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletip dilimleyerek servise sunalım.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Baton Pasta"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin