Kakaolu pasta, mutfağınızda kolayca ve zahmetsizce yapabileceğiniz lezzetlerin başında yer alıyor. Ailenizle ve misafirlerinizle akşam çayında ağızları tatlandıracak bu lezzet, mutfakların adeta vazgeçilmezi. Pasta ve kek türleri, ev hanımlarının konuklarına sundukları lezzetler arasında önemli bir yere sahiptir. Özellikle kolay tarifler, acil bir misafir geldiğinde ya da çocukların canı pasta istediğinde tercih edilebilen kakaolu pasta mükemmel bir lezzete sahiptir. Sizler de çocukların çok sevdiği bu lezzeti, size sunacağımız kolay tarif sayesinde mutfağınızda kolayca yapabilirsiniz. Kakaolu Pasta Malzemeleri
Kakaolu Pasta Nasıl Yapılır?Mutfağınızda kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kakaolu pasta, mükemmel bir lezzete sahiptir. İlk olarak süt, nişasta, şeker ve kakaoyu bir kabın içerisinde birbiriyle karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı tencere içerisine alarak kısık ateşte muhallebi kıvamını tutturuncaya kadar ara vermeden karıştırmaya devam edin. Sürekli karıştırmanız gerekiyor; aksi takdirde dibine tutarak pütür pütür olacaktır. Bisküvileri borcama kare şeklinde dizin ve üzerine muhallebi kıvamında hazırladığınız karışımdan dökün. Bisküviler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üst sırayı muhallebi kıvamındaki karışım ile kapatarak buzdolabında 1-2 saat kadar beklettikten sonra kakaolu pasta servise hazırdır. Sunum ve Süsleme ÖnerileriPasta ve kek tarifleri defterinize mutlaka eklemeniz gereken bu pratik tarifi, dilerseniz damak zevkinize uygun meyveler ve şekerlemeler ile süsleyerek farklı bir görünüm kazandırabilirsiniz. Süsleme ve sunum işlemleri tamamen sizin zevk ve yeteneklerinize kalmış bir şeydir. Pastanızı Hindistan cevizi ya da küçük renkli şekerlerle süsleyerek servise sunabilirsiniz. Konuklarınız, çocuklarınız ve eşiniz bu mükemmel lezzete bayılacak; ağızlar tatlanacak ve kakaolu pasta, akşam çayınızın yanında mükemmel bir tat olarak sizin marifetlerinizi ortaya koyacaktır. Ekstra BilgilerBu tarifin daha da zenginleştirilmesi için çeşitli krema tarifleri deneyebilir, pastanın katları arasına çikolata parçacıkları, fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pastanın üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Farklı bir aroma katmak isterseniz, vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz. Afiyet olsun. |
Bu tarifi denedikten sonra muhallebi kıvamındaki karışımı tencereye aldığımda neden dibine tuttu ve pütür pütür oldu? Karıştırmayı ara vermeden yaptığımı düşünüyorum, acaba eksik veya hatalı yaptığım bir şey mi var?
Cevap yazAydoğdu, muhallebi yaparken karışımın dibine tutmaması ve pürüzsüz bir kıvam alması için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekiyor. İlk olarak, muhallebiyi pişirirken ocağın altını çok yüksek açmamak önemli. Orta veya kısık ateşte pişirmek en iyisidir. Ayrıca, karışımı sürekli ve eşit şekilde karıştırmak da önemli. Karışımın homojen olması için tahta kaşık veya spatula kullanabilirsiniz. Eğer yine de pütür pütür oluyorsa, karışımı süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Umarım bu ipuçlarıyla daha iyi sonuçlar alırsınız.