İrmikli pasta hazırlamaya ilk olarak pastamızın kekini hazırlayarak başlayalım. Karıştırma kabımıza 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek şeker ve yumurta kar haline gelene kadar bir tahta kaşık yardımıyla iyice çırpalım. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 çorba kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyayı ilave ederek karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyerek karışım kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpalım. Hazır hale gelen kek hamurumuzu yağlayarak un serpiştirdiğimiz kelepçeli bir pasta kalıbına dökelim.

Ardından fırınımızı 175 derecede önceden ısıtarak kekimizi fırına verelim ve fırının kapağını açmadan kek kabarıp kızarana kadar 30-35 dakika kadar pişirip fırından çıkartarak soğumaya bırakalım.

Pastamızın kremasını hazırlamak için uygun bir tencereye 1 litre süt, 4 çorba kaşığı irmik, 2 çorba kaşığı nişasta ve 6 çorba kaşığı toz şekeri ilave ederek ocağa koyalım ve sürekli karıştırarak kreme kıvam alarak koyulaşıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alarak ılıması için bekletelim. Ardından ılıyan kremanın üzerine 1 paket vanilyayı ilave ettikten sonra iyice karıştıralım.

Fırından çıkartarak soğumaya bıraktığımız keki pasta kalıbından çıkartarak keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye bölelim. Kekin alt parçasını düz bir servis tabağına yerleştirerek üzerini yarım su bardağı süt ve 3 çorba kaşığı şekerle karıştırarak tatlandırdıktan sonra bir kaşık yardımıyla gezdirerek ıslatalım.

Daha sonra ıslattığımız kekin üzerine hazırladığımız kremanın bir kısmını dökerek yayalım ve üzerine kekin diğer parçasını kapatalım. Kekin üzerini kalan ıslama sütüyle ıslatarak kalan kremayı üzerine döktükten sonra bir spatula yardımıyla kenarlarına ve üzerine sürelim.

Ardından 1 su bardağı süt ve 1 paket krem şantiyi bir mikser yardımıyla şanti koyulaşarak kıvam alana kadar çırparak kremanın üzerine kenarlarına düzgün bir şekilde sürelim. Hazır hale gelen irmikli pastamızın üzerini isteğe göre damla çikolata, toz yeşil fıstık veya meyvelerle süsledikten sonra buzdolabına alarak en az 2-3 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servise sunalım.

Afiyet olsun.

2 Yorum Yapılmış "İrmikli Pasta"