Piramit pasta, bayanların kabul günlerinde veya aile içerisinde olan çay saatlerinin yanına rahatlıkla yapılabilecek bir pastadır. 20 dakika da hazırlanması mümkün olan bu pastayı aniden gelen konuklarınıza da hazırlayabilir ve onları şaşırtabilirsiniz. Pastanın mükemmel lezzeti, muz ile bisküvinin uyumu pastaya ayrı bir hava katmıştır. Kekli ve hamurlu pastalardan sıkılan kişiler için bu pasta kaçınılmaz bir fırsattır. Standart pasta tariflerinden sıkılmış ve farklı tatlar denemek istiyorsanız piramit pastayı mutlaka denemelisiniz.

Pastanın yapımına öncelikle yumurta ile şekeri bir tencereye alarak başlayalım. Arkasından bu ikiliyi iyice çırpalım ve üzerine süt ile un, kakao ilave edip güzelce karıştıralım. Nişastayı da ilave ettikten sonra ocağın altını açalım ve orta harlı ateşin üzerinde muhallebisini pişirelim. Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısalım ve birkaç dakika kadar bu şekilde pişirelim. Kıvam alan muhallebiyi ocağın üzerinden indirelim ve ılıması için bir kenarda bekletelim. Muhallebi ılıma aşamasına geçerken bu arada tezgâhın üzerine fırın tepsisi ebadında bir streç film yerleştirelim. Streç filmlerin üzerine bisküvileri alalım ve üç tanesini yan yana dizelim. Enlemesine dizdiğimiz bisküvilerin boylamasına da altı bisküvi dizelim ve sonrasın da hazır hale getirip soğuttuğumuz kremadan bisküvilerin üzerine sürelim ve dikkatli bir şekilde yayalım.

Bisküvilerin üzerine kremadan sürdükten sonra spatula yardımıyla pürüzsüz bir alan olacak şekilde yayalım ve tekrar üzerlerine bisküvi dizelim. İkinci kata geçtiğimiz de bisküvilerin orta kısmına muz dizelim ve yanlarına tekrar bisküvi dizelim. Dizilmiş olan bisküvilerin üzerlerine tekrar kremadan döküp yayalım.

Pastanın krema aşaması bittikten sonra streç filmin yanlamasına olacak şekilde iki ucundan tutalım ve orta kısma doğru kaldırarak getirelim. Ardından pasta kendiliğinden piramit şeklini oluşturacaktır. Burada dikkat edilecek en önemli unsur şekil verildikten sonra pastanın kenarlarına eliniz ile bastırın ve şeklin düzgün olmasını sağlayan. Pastanın bütün işlemi bittikten sonra buzdolabına kaldıralım ve soğuması için bekletelim. Pasta soğuduktan sonra buzdolabından alalım ve üzerine krem şantiyi hazırlayıp sürelim. Krem şantinin üzerine de çekilmiş Antep fıstığı serpiştirelim ve damla çikolatalar ile süsleyip servise sunum yapalım.

Afiyet olsun.