Pudingli mozaik pasta, yapımının kolay olması ve lezzetinin bol olmasından dolayı sürekli yapmak isteyeceğiniz bir pasta tarifidir. Eskiden doğum günlerinde ve özel günlerde yapılan bu pasta artık günlük ev oturmalarında veya canımız ne zaman isteğinde değişik puding alternatiflerinden istediğiniz ve sevdiğiniz aromalı pudingi seçip yapılabilirsiniz.
Herkesi çocukluğuna götürecek olan bu pastayı çocuklarınıza hazırlayabilir ve hikayesi ile güzel vakitler geçirebilirsiniz.
Pasta tarifleri arasında en kolayı ve meşakkatsizi olarak bilinen bu pastanın besin değeri oldukça yüksektir. Bisküvilerinin sütlü olması ve içerisinde ek olarak tekrardan süt ihtiva edilmesi pastayı yararlı kılmaktadır. Özellikle süt ile arası iyi olmayan çocuklara bu pastadan bir dilim yedirdiğimizde günlük süt ihtiyacını da karşılamış oluruz.
Pudingli mozaik pasta için gerekli malzemeler;
- 2 paket pötibör bisküvi (Eğer puding vanilyayı kullanılacak ise pötibör kakaolu olabilir)
- 2 su bardağı soğut süt
- 1 paket kakaolu puding
- 20 gr bitter çikolata
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
Pudingli Mozaik pasta yapılışı;
Pudingli mozaik pastamıza ilk önce pudingimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için önce bir pişirme kabı alalım ve içerisine marketten hazır olarak aldığımız toz puding karışımı ilave edelim. Kakaolu pudingimizin içerisine verilen ölçülerde süt dökelim ve ocağın altını yakmadan biraz karıştıralım.
Ardından ocağın altını yakalım ve kısık ateşin üzerinde sürekli karıştırarak pişirelim.
Kakaolu pudingimiz göz, göz olmaya başladığında içerisine yağ ilavesi yapalım ve karıştırma işlemimize devam edelim. Arkasından içerisine bitter çikolatayı ilave ederek kendiliğinden erimesini sağlayalım ve pişmiş olan pudingimizi el blenderı ile 1-2 dakika kadar çırpalım ve hafif şekilde ılıtalım.
Hazır hale gelmiş olan pudingimizi biraz ılıması için bir kenarda bekletelim ve biz de bu arada pastanın bisküvilerini hazırlayalım. Sütlü pötibör bisküvilerimizi derin bir kâsenin içerisine alalım ve parmak uçlarımız ile parçalayalım. Bu aşama da bisküvilerin pastanın içerisinde hafif şekilde görünmesi gerekir. Eğer bisküvileri toz olacak şekilde çok fazla kırıntılara ayırırsanız puding ile buluştuğunda hamur gibi bir kıvama neden olabilirsiniz. Bu nedenden ötürü elimiz ile parçalarken bir tanesini 3-5 parçaya ayırsak yeterli olacaktır. Puding ile karıştığında bisküviler kendiliğinden de parçalanacakları için fazla minik parçalara ayırmamak gerekir.
Bisküviler kırıldıktan sonra içerisine ceviz ile hazır hale getirdiğimiz kakaolu çikolatalı pudingi ilave edelim ve kaşık ile güzel bir şekilde karıştıralım. Şekli güzel olan bir kap alalım ve içerisini pürüzsüz olacak şeklinde streç film ile kaplayalım. Ardından hazır hale getirdiğimiz pudingli mozaik pastayı dikkatli bir şekilde dökelim ve hafif şekilde üzerine bastırarak yayalım. Pastanın tüm işlemi bittikten sonra derin dondurucuya kaldıralım ve yaklaşık 1-2 saat boyunca bekletelim. Dinlenmiş ve kendini çekmiş olan pudingli mozaik pastamızı dondurucudan alalım ve servis tabaklarına soğuk olacak şekilde sunum yapalım.
Afiyet olsun.
