Evde pandispanyalı yaş pasta nasıl yapılır?

Evde pandispanyalı yaş pasta yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de özel günlerin vazgeçilmezi olan bir lezzeti evde hazırlamanın harika bir yoludur. Bu makalede, pandispanyanın nasıl yapılacağı, yaş pastanın katmanları, krema tarifleri ve süsleme önerileri gibi konulara değineceğiz.

Pandispanya, hafif ve süngerimsi bir dokuya sahip olan, genellikle un, yumurta, şeker ve kabartma tozu ile yapılan bir kek çeşididir. Yaş pasta yapmak için en ideal kek türlerinden biridir çünkü nemli yapısıyla kremalarla kolayca birleşir.

Pandispanya yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.

3. Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin.

4. Karışımı dikkatlice spatula ile karıştırarak havalandırın.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Yaş pasta için en yaygın kullanılan krema türleri şunlardır:

• Pastacı Kreması
• Çırpılmış Krema
• Buttercream (Tereyağı Kreması)

Pastacı Kreması Tarifi: Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 100 gr tereyağı

Yapılışı:

1. Süt, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

2. Karışım koyulaşınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın.

3. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek mikserle çırpın. Krema pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

Kekiniz piştikten sonra, soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kekinizi yatay olarak iki veya üç kat halinde kesin. Her katın arasına hazırladığınız kremadan sürün. Arzuya göre meyve dilimleri, çikolata parçaları veya reçel ekleyebilirsiniz. Pasta yüzeyini de krema ile kaplayarak, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata rendesi, meyve dilimleri veya şekerlemelerle pasta süslemeyi tamamlayabilirsiniz.