Böğürtlenli Pasta

Böğürtlenli pasta, anlamlı ve özel olan günleriniz de evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz pasta tariflerinden bir tanesidir. Böğürtlenin faydasını bilmeyenimiz yoktur. En bilindik faydası ise kansere karşı savaş açıcı özelliğinin olmasıdır. Bu nedenle böğürtleni çok tüketmeliyiz! Bilhassa pastalarımızın içerisinde aroma verici ve lezzet arttırıcı olarak kullanabiliriz.

Böğürtlenli pasta malzemeler;

Keki için;

• 1 su bardağı süt
• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 5 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Çilekli süt

• Böğürtlen ve tart jölesi

Hazırlanışı;

Böğürtlenli pastaya ilk olarak kek hamuru hazırlamakla başlıyoruz. Bunun için yumurta ile beraber şekeri çırpıyoruz ve köpüklü ve homojen bir kıvam elde ediyoruz. Ardından içerisine diğer kek malzemelerini ekleyip el blenderı ile iyice çırpıyoruz.

Bütün malzemeleri karıştırma kabının içerisinde buluştuktan sonra yuvarlak ısıya dayanıklı cam tepsinin alt ve yan kısımlarını yağlıyoruz ve hazır hale getirdiğimiz kek hamurunu tepsinin içerisine dikkatli bir şekilde döküyoruz. 180 derecelik fırının içerisinde yaklaşık 30 dakika kadar kek hamurunu pişiriyoruz ve pişme aşaması gerçekleşince fırından alıp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Kek soğurken bu arada krema yapımına başlıyoruz. Bunun için krema malzemelerini bir tencerenin içerisine alalım ve ocağın altını kısık ateşte açalım. Sürekli karıştırarak kremanın pişmesini sağlayalım ve bu sayede pürüz olmasının da önüne geçelim. Krema hazır hale geldikten sonra soğuması için serin bir yerde muhafaza edelim ve soğuduktan sonra mikser ile 2 dakika kadar çırpalım. Tart jölesini de hazırlamak için üzerinde yazan tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine hazırlayıp jöleyi oluşturalım.

Kekin bir tanesini servis tabağının üzerine alalım ve her tarafını çilekli süt ile ıslatalım. Kekin ıslatılmış olan kısmına kremadan sürelim ve diğer keki de çilekli süt ile ıslattıktan sonra kremanın üzerine yerleştirelim. Kalan kremayı da pastanın her tarafına sürelim ve üst kısmına hazır hale gelmiş olan jölenin bir kısmını da pastanın üzerine dökelim. Son olarak pastanın kenarlarını ve ortasını böğürtlenler ile süsleyelim ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim. Yarım saat sonra böğürtlenli pastayı servis yamak için dilimleyelim ve sunum tabaklarına yerleştirelim.