Asker pastası, çocuklarını askere gönderen ailelerin bir nebze olsun hasretlerini dindirebilmek adına hazırlayabilecekleri özel bir pasta çeşididir. Ayrıca küçük erkek çocuklarının hayali olan asker kıyafetleri giydirerek onlara sürpriz olarak hazırlayabileceğiniz bir pasta çeşidi de olmaktadır. Şeker hamuruyla asker kompozisyonunun rahatça hazırlanabileceği bu pasta, kabarık olması için sünger pandispanyasını kendiniz yaparak oluşturmanız tavsiye edilir. Pasta keki, şeker hamuruyla tamamen kaplanacağından üzerine işlenen ve şeker hamuruyla işlenen figürlerin kendini göstermesi için pandispanya tarifiyle birlikte verilen Asker Pastası malzemelerini, pasta ürünleri satan marketlerden kolayca temin edebilirsiniz.

22 cm. genişliğinde ve 7 cm. çapında kek kalıbı kullanmanız şeker hamurlu pastalarınız için size büyük kolaylık sağlayacaktır. Yağlı kâğıdı kelepçeli bu kalıbın içine yerleştirin. Bir yandan kuru malzemeler olan un, kakao, kabartma tozunu elekten iki kere geçirerek hazırlayın. İki kere elekte elemeniz pandispanyanın daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Orta ölçekli iki adet kapta yumurtanın sarısı ve akı olmak üzere ayırarak hazırlayın.

Önce yumurta akına şekerin yarısını ilave ederek mikser yardımıyla iyice köpürterek krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta sarısına da şekerin kalan yarısını ilave ederek köpürünceye ve rengi açılıncaya kadar çırpın. Elekten iki kere elenmiş olan kuru malzemeleri yumurta sarısına ekleyerek karışım tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.

Kakao karışımını spatula yardımıyla yumurtanın beyazına ilave edin. Bu karıştırma işlemini aşağıdan yukarı doğru yaparsanız yumurta akının sönmemesini sağlayarak kabarık kek olması için doğru yol izlemiş olursunuz. Önceden hafif ısıtılmış fırında 170 dereceye ayarlanmış fırına kalıbı yerleştirin. Yerleştirmeden önce kalıbı 3 kere tezgâha vurursanız içindeki kabarcıkların yok olmasını sağlayarak kabartırsınız. İlk 20 dakikada fırının kapağını hiç açmayın. Sonrasında çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol ederek anlayabilirsiniz.

Pişen pandispanyanın ara malzemesi olarak hazır pasta kreması uygulayabilirsiniz. Sütle pişirerek hazırladığınız pasta kremasını pandispanyayı ortadan yanlamasına bölerek sürün. Çikolata parçaları, file badem, muz gibi çerezleri dilediğiniz gibi serpiştirin. Hazır olarak temin edebileceğiniz şeker hamurunu pasta ürünleri satan yerlerden alabileceğiniz şeker hamuru merdanesiyle tezgâha nişasta dökerek açın. Şeker hamurunu beyaz almanız gıda boyasıyla üzerini rahatça kapatacağından tercih edebilirsiniz. Gıda boyasından yeşil rengi pandispanyanın üzerine kapladığınız şeker hamurunun üzerine sürün. Yine hazır kalıplar halinde satılan insan figürlerini açtığınız başka şeker hamurundan keserek pastaya su yardımıyla yapıştırın. Asker görünümü verebilmek için yeşil, siyah ve kahverengi gıda boyalarıyla detaylandırın. Diğer kompozisyonu dilediğiniz gibi işleyebilirsiniz. Asker sığınma yeri görünümünü beyaz şeker hamurunun üzerine hafif kahverengi gıda boyası sürerek elde edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.