Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Pasta

Kuru pasta, içine yumurta, şeker, yağ ve un koyularak yapılan bir pasta türüdür. Kuru pastalar kurabiye tarzında yumuşak ufak pastacık olup sos ile süslenebilir. Kuru pasta tatlı veya tuzlu olarak yapılabilir. Genellikle pastaneler de yapılan ama evde de rahatlıkla yapabileceğimiz kolay bir pasta türüdür. Kuru pasta uygun şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini koruyarak kullanılabilir. Ağzı kapalı olarak cam kavanoz içinda ve buzdolabında saklayabiliriz. Kuru pastayı evde kendimiz hazırlayarak daha güvenilir ve sağlıklı bir pasta hazırlamış oluruz.

Kuru Pasta Malzemeleri

2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 paket bitter çikolata (50 gram)
50 gram tereyağı
Hindistan cevizi, fındık, Antep fıstığı, ceviz içi
İsteğe göre meyveli marmelat

Kuru Pasta Yapılışı

İlk olarak çikolata sosunu hazırlayıp bekletilerek, pasta hazırlanırken sosun kıvam alması sağlanır. Çikolata sosunu hazırlamak için yapışmaz bir teflon tava içine tereyağı koyuyoruz. Bitter çikolatayı ufak ufak parçalara bölerek tereyağına ilave ediyoruz. Kısık ateşte ocağın üzerine tavayı koyup karıştırarak çikolatayı eritiyoruz. Kaşık ile çikolata parçalarını ezerek pürüzsüz bir koyu kreme kıvamında sos elde ederiz. Sos miktarını arttırmak istersek malzemeyi aynı oranlarda arttırarak daha fazla miktarda sos elde ederiz.

Kuru pasta yapımında kullanacağımız tereyağı veya margarini oda sıcaklığında bekleterek yumuşamasını sağlıyoruz. Geniş ve derin bir yoğurma kabına yumuşamış tereyağı ile toz şekeri koyup üzerine de yumurtaları ilave ediyoruz. Bu malzemeleri mikserin yüksek ayarı ile iyice çırpalım. Koyu bir krema kıvamı alıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Ayrı bir kap içine unu eleyerek vanilya ile karıştıralım. Vanilyalı unu yavaş yavaş kuru pasta malzemesine ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Bütün malzemeyi iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. Kuru pasta hamuru oldukça yumuşak ve ele yapışan kıvamda bir hamur olacaktır.

Hazırlanan hamur krema sıkma torbasına dökülür. Krema sıkma torbasının farklı şekillerdeki uç aparatı takılarak kullanılabilir. Fırın tepsisine yağlı pişirme kâğıdı serilir. Hazırlanan kuru pasta hamuru krema sıkma torbasından küçük parçalar halinde sıkılarak aparat sayesinde farklı şekiler oluşturulur.

Önceden ısıtılmış fırında 160 derece sıcaklıkta kuru pasta pişirilir. Yaklaşık olarak 10-15 dakika gibi kısa bir süre de pişer. Kuru pastaların üzeri kızarmadan beyaz kalacak şekilde ve sertleşmeden pişirilir. Daha uzun süre fırında bekletirsek kurabiyeler sert olur. Kurabiyeler soğuyunca daha önce hazırladığımız çikolata sosuna batırıp, Hindistan cevizine bulayalım. İsteğe göre farklı olacak şekilde fındık, Antep fıstığı ve cevize de bulanabilir. Ayrıca isteğe göre çikolata sosu yerine marmelat da kullanılabilir.

Kuru pastalar servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 01.11.2023 15:18:29

Kuru Pasta ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kolay Pasta Tarifi

Malzemeler 2 Paket kakaolu bisküvi1 Çay kaşığı kakao 1 Paket krem şanti 100 gr. Fındık 1 Şişe süt HazırlanışıBisküvileri ufak ufak kırın. Krem şanti ve soğuk sütü çırpın. İçine kakao ve dövülmüş fındık koyun. Bisküviler ve bu karışımı kaşıkla düzelt...

Islak Kek

Islak kek için malzemeler4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 2 çorba kaşığı kakao 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 1 adet kabartma tozu 1 adet vanilya Islak kek sosu için malzemeler 1 litre süt1 adet bitter çikolatalı pudingIs...

Kalpli Pasta

Kalpli pasta için malzemelerPandispanya keki için malzemeler3 yumurta1 su bardağı şeker1 çay bardağı su4 çorba kaşığı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaKreması için1,5 su bardağı süt3 çorba kaşığı şeker1 çorba kaşığı un1 çorba kaşığı nişasta1 pak...

Eti Puf Pasta

Eti puf pasta, şekli eti puf gibi tadı çok güzel olan bir pasta türüdür. Eti puf herkesin çocukluğundan hatırladığı ve hala sevdiği yumuşak bir tatlı türüdür. Bu tatlı evde yapılarak çocuklara daha güvenilir ve sağlıklı bir pasta yapılmış olur. Çocuk...

Şeker Hamurundan Pasta

Şeker hamurundan pasta yapmak oldukça zevkli olacaktır. Hem göz zevkimiz yerine gelecek hem de lezzetine doyum olmayacak. Sevdiklerinizin doğum günlerinde, canınız pasta çektiğinde zevkle yapabileceğiniz bir tarif bu. Şimdi hep birlikte pastamızın ya...

Kremalı Pasta

Kremalı pasta için malzemeler 3 adet yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı un Krema için malzeme2 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker2 çorba kaşığı un 1 pake...

İmam Sarığı Pastası

İmamın sarığı pastası, ilk gördüğünüzde ne kadar hoş bir pasta diye bileceğiniz şirinliktedir. Özellikle de adından da anlaşıldığı gibi tıpkı bir sarığı anımsatan dış görünüşü ile konuklarınızın tabağında hoş bir estetik oluşturacaktır. Lezzetinin ta...

Elmalı Kek

Mutfaktan gelen elma kokusuna hepimiz bayılırız. Bu elma kokusunun yanında lezzetiyle ün yapmış elmalı kekimizin tarifi;Elmalı kek malzemeleri2 yumurta1 bardak şeker¾ bardak Ayçiçek yağı1 bardak süt2 bardak un1 paket kabartma tozu½ bardak dövülmüş ce...

Dondurmalı Pasta Tarifi

Dondurmalı Pasta, damak tanınıza ve göz zevkinize hitap ederek sıcak yaz aylarında içinizi ferahlatacak, her zaman arzu edeceğiniz ve kolaylıkla hazırlayacağınız mükemmel bir pasta çeşididir.Dondurmalı Pasta İçin MalzemeleriDondurmalı Pastanın Keki İ...

Krem Şantili Pasta

Krem şantili pasta tarifi, özel günleriniz de sizinle birlikte eşlik edecek enfes pasta tariflerimizden bir tanesidir. Krem şantili pasta tarifini aile fertlerinize veya misafirlerinize kolaylıkla hazırlayabilir ve onları bu dayanılmaz lezzet ile tan...

Çilekli Pasta

Çilekli pasta şahane tadı ve gözlere hitap eden görüntüsü ile beğeninizi kazanacak ve evde kolaylıkla hazırlanabilecek pasta çeşitleri arasında en güzelleri arasında yer almaktadır.Çilekli Pasta MalzemeleriÇilekli Pastanın Pandispanyası İçin Malzemel...

Yaş Pasta Keki

Yaş pasta keki, pastaya lezzet veren en önemli malzemedir. Pastanın kek malzemesi ne kadar yerinde olursa lezzeti de o kadar güzel olur. Burada dikkat edilecek en önemli ayrıntı ölçüdür. Kek malzemesi altında verilen malzemelerin ölçüsü ve gramları t...