Halley Pasta

Halley pasta, muhteşem tadı ve görüntüsü ile harikalar yaratacak ve herkesin beğenisi kazanacak bir pasta türüdür. Değişik lezzetler keşfetmek isteyenler için ideal bir tarif.

Halley pastamızı hazırlamaya ilk olarak kekini hazırlayarak başlayacağız. Klasik bir kek için, ilk önce şeker ve yumurtayı köpürünceye kadar çırpıyoruz. Karışımın üzerine sıvı yağı, sütü, vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ilave ederek akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz kek hamurunu fırın kabına düzgünce döküyoruz. Kekimizi önceden 180 derecede ısıttığımız fırında içini çekinceye kadar pişiriyoruz.

Pastanın sosunu hazırlamak için, süt, kakao ve toz şekeri iyice karıştırıyoruz. Pişirdiğimiz kek soğuduktan sonra fincan yardımı ile ufak parçalara bölüyoruz. Arzuya göre kek kare olacak şekilde de dilimlenebilir. Elde ettiğimiz kek parçalarını hazırladığımız sosa bulayarak bir tepsiye sıralıyoruz. Tepsiye sıraladığımız kekleri yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında sosu iyice çekmeleri için bekletiyoruz.

Halley pastamızın kremasını hazırlamak için, labne peyniri dışında tüm krema malzemelerini uygun bir tencereye alarak iyice karıştırarak orta hararetli ocağa alıyoruz. Krema kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Pişen kremanın üzerine ocaktan alır almaz labne peynirini ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.

Sosu çekmesi için dolapta beklettiğimiz keki dolaptan alarak her bir parçayı enlemesine kesiyoruz. İkiye böldüğümüz keklerin içine hazırladığımız kremadan sürüyoruz. (Kremanın soğuk olmasına dikkat edilmelidir.) Krema sürülen kekler sayesinde minik minik pastalar elde etmiş oluyoruz. Her bir pastayı bolca Hindistan cevizine buluyoruz. Ayrıca Halley pastalar isteğe bağlı olarak toz fıstık ya da değişik pasta süsleri ile de süslenebilir. Halley pastamızı soğuk olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.