| Tabii, karamelize bisküvili pasta için detaylı tarif aşağıda yer almaktadır. Bu tarif, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir, özellikle misafirleriniz için hızlıca hazırlayabilirsiniz.
Karamelize Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
- 2 paket (yaklaşık 400-500 g) kakaolu veya sade bisküvi (tercihinize göre)
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti (toz halinde, hazırlanmış)
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, doğranmış)
- Karamel sosu için: 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı su (veya hazır karamel sos)
Yapılışı:
- İlk olarak, kremayı hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Tereyağını ekleyip karıştırarak eritin. Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi, paket talimatlarına göre hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır). Soğuyan kremayla krem şantiyi yavaşça birleştirip homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanızın kremasını oluşturacak.
- Bisküvileri, sütle hafifçe ıslatın (bisküvileri tamamen batırmayın, sadece yumuşamaları için). Bir kaseye veya pasta kalıbına, bisküvilerin yarısını dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat sürün. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serpin.
- Kalan bisküvileri üzerine yerleştirin ve tekrar kremayla kaplayın. En üste ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Karamel sosu hazırlamak için, bir tavada toz şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte, şeker eriyip altın rengi alana kadar karıştırmadan pişirin (yanmamasına dikkat edin). Renk değiştiğinde ocaktan alıp, pastanın üzerine gezdirin. Alternatif olarak, hazır karamel sos kullanabilirsiniz.
- Pastayı servis etmeden önce, karamel sos soğuyup sertleşecektir. Dilimleyip afiyetle tüketin.
İpuçları:
- Bisküvileri çok ıslatmayın, yoksa pasta yumuşak olabilir. Sadece her iki yüzünü süte batırıp çıkarın.
- Karamel sos yaparken, şekerin yanmaması için düşük ateşte pişirin. Renk değişimi hızlı olabilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Pastayı dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar iyi oturur. En az 4 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle, kolayca hazırlayabileceğiniz karamelize bisküvili pasta, özellikle çay saatleri veya özel günler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
