Ağzı dağılacak un kurabiyesi nasıl yapılır?

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak kıvamıyla hazırlanan, çay saatlerinin vazgeçilmezi un kurabiyeleri... Pudra şekerine bulanmış haliyle ağızda bıraktığı o eşsiz dağılma hissi ve tam kıvamında dokusuyla bu tarif, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ağzı Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi

Bu tarifle, ağızda dağılan, yumuşacık ve nefis un kurabiyeleri yapabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (yaklaşık)
Üzeri için: pudra şekeri

Yapılışı:

Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, kurabiyelerin ağızda dağılmasını sağlar.
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap