İncirli yaş pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

İncirli yaş pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle yaz aylarında taze incirlerin kullanılmasıyla yapılan ferahlatıcı bir lezzet sunar. Bu makalede, incirli yaş pastanın yapım aşamalarını, gerekli malzemeleri ve püf noktalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

İncirli yaş pasta yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 300 gram taze incir
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 paket bitter çikolata (100 gram)
• 1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• Süslemek için birkaç adet taze incir ve nane yaprağı

İlk olarak, incirli yaş pastanın keki hazırlanmalıdır. İşte adım adım pasta keki yapım süreci:

• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla yavaşça karıştırın.
• Hazırlanan hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Pasta keki piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kek soğurken, incirli kremayı hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Taze incirleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küçük parçalara kesin.
• Bir kasede kremayı çırpın. Kremanın koyulaşması için bir süre çırpmaya devam edin.
• Kesilmiş incir parçalarını kremaya ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, biraz kakao ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Kek ve krema hazırlandıktan sonra, pastanın montajına geçebiliriz:

• Soğuyan kekin ortasını ikiye kesin, alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
• Kek katmanının üzerine incirli kremayı eşit bir şekilde yayın.
• Kekin üst katmanını kapatın ve üzerine tekrar ince bir katman kremayı sürün.
• Üzerini süslemek için taze incir dilimleri ve nane yaprakları kullanabilirsiniz.

İncirli yaş pasta, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle, pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunun. Yanında taze meyve veya bir top dondurma ile ikram etmek, tatlı deneyimini daha da zenginleştirebilir.

İncirli yaş pasta, hem görsel hem de tat olarak etkileyici bir tatlıdır. Hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pastayı, özel günlerde veya sıradan bir günde keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!