Ispanaklı mini kostebek pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Ispanaklı mini kostebek pasta, hem görsel olarak dikkat çekici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ikramlık olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu pasta, özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak adına yaratıcı bir çözüm sunar. Ispanak, besin değeri yüksek bir sebze olmasının yanı sıra, bu tarifteki ana malzemelerden biridir. İşte ispanaklı mini kostebek pasta yapımına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları:

1. Hamur İçin:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

2. İç Harcı İçin:

• 200 gram haşlanmış ıspanak
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

3. Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam (isteğe bağlı)

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, tereyağı, yumurta, tuz ve kabartma tozunu bir kapta güzelce yoğurun. Hamur, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. - Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Haşlanmış ıspanakları ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin. - Ocaktan aldıktan sonra, beyaz peyniri ekleyin ve harcı karıştırın. 3. Mini Kostebek Pastaların Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açın. İstediğiniz büyüklükte daireler kesin. - Her bir dairenin ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. - Hamurun üst kısmını hafifçe bastırarak kostebek şeklini verin.

4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkmadan önce, yumurta sarısını üzerlerine sürüp susam serpebilirsiniz.

Ispanaklı mini kostebek pastalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sunmak, lezzetlerini artıracaktır. Ayrıca, farklı sebzelerle (örneğin, brokoli veya karnabahar) de bu tarifi zenginleştirmek mümkündür.

Ispanaklı mini kostebek pasta tarifi, pratikliği ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeleri ile besleyici bir atıştırmalık sunan bu tarif, aynı zamanda görsel olarak da şık bir sunum sağlar. Denenmesi gereken bu lezzeti mutfaklarınıza davet ediyoruz!