Kalpli rulo pasta nasıl yapılır, tarifini merak ettiniz mi?

Kalpli rulo pasta, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tatlıdır. Genellikle pandispanya keki ile yapılan bu pasta, çeşitli krema ve meyve harçları ile zenginleştirilerek hazırlanır. Kalp şekli, pasta kesildiğinde ortaya çıkan estetik görüntü ile dikkat çeker. Bu pasta, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir.

Kalpli rulo pasta yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı krem şanti (hazır ya da ev yapımı)
• İsteğe bağlı meyveler (çilek, muz, kivi vb.)

Kalpli rulo pasta yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerin hazırlandığından emin olunmalıdır. İşte adım adım tarif:

Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaseye alarak, mikserle yüksek devirde çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili kalp şeklindeki kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin kenarlarını dikkatlice kesin ve rulo şeklinde sarın. Bu işlem, kekin şekil almasını sağlayacaktır.

Krem şantiyi, üzerindeki tarife uygun şekilde hazırlayın. Kremaya dilimlenmiş meyveleri ekleyerek karıştırın. Bu karışımı, soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.

Keki dikkatlice açarak hazırladığınız kremalı karışımı üzerine yayın. Ardından tekrar rulo şeklinde sarın. Rulo pastanızı streç filme sararak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

Dinlenen pastayı dolaptan çıkarın ve dilimleyin. Dilerseniz üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Kalpli rulo pasta, servis için hazır!