Mozaik pasta nasıl pudra şekerli hazırlanır?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mozaik pasta ideal bir seçim. Bisküvi, kakao ve pudra şekerinin uyumunu yansıtan bu tarif, buzdolabında bekletilerek hazırlanan nefis bir mola tatlısı sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?

Mozaik pasta, Türk mutfağının sevilen, pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle pudra şekeri ile hazırlanan versiyonu, pastanın daha yumuşak ve akıcı bir kıvamda olmasını sağlar. İşte pudra şekerli mozaik pasta tarifi:

Malzemeler:

2 paket (400 gram) petibör bisküvi
1 su bardağı (200 ml) süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 paket vanilya
1 çay bardağı (100 gram) ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bisküvileri, bir buçuk santimetrelik parçalar halinde kırarak geniş bir kaba alın.
Bir tencerede süt, kakao, pudra şekeri ve tereyağını kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Tereyağı eriyip, karışım homojen hale gelince ocaktan alın.
Bu karışıma vanilyayı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu, kırdığınız bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz bu aşamada ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
Karışımı, üzerine streç film serdiğiniz bir kaba veya yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dökün.
Elinizle veya bir kaşıkla sıkıca bastırarak şekil verin.
Pastayı en az 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Dinlendikten sonra dilimleyip servis yapın. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bisküvileri çok küçük parçalar halinde kırmamaya dikkat edin; aksi halde pasta hamur kıvamı alabilir.
Sosu hazırlarken ocakta çok fazla kaynatmayın; yoksa pasta sertleşebilir.
Pudra şekeri, pastanın daha pürüzsüz olmasını sağlar, ancak isterseniz toz şeker de kullanabilirsiniz.
Pastayı buzdolabında dinlendirmeden kesmeyin; dağılabilir.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap