Nişastasız bisküvili pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir pasta tarifi arayanlar için ideal bir seçenek: petibör bisküvilerle hazırlanan, muhallebi ve krem şantinin enfes uyumuyla öne çıkan nefis bir tatlı. Un ile kıvamlandırılan muhallebisi sayesinde geleneksel nişastalı versiyonlara göre daha hafif bir doku sunan bu pasta, özel günlerde veya ani gelen misafirler için hızla hazırlanabilir. Buzdolabında dinlendikten sonra mükemmel kıvamına ulaşan pastanın püf noktaları ve alternatif sunum önerileriyle herkesin beğenisini kazanacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastasız Bisküvili Pasta Tarifi

Malzemeler:

2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Önce muhallebi hazırlanır. Derin bir tencereye un, kakao ve toz şekeri ekleyin. Üzerine sütü yavaş yavaş ilave ederek topaklanmayacak şekilde karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak muhallebi ile birleştirin.
Pasta kalıbının tabanına bisküvileri dizin. Üzerine hazırladığınız kremalı muhallebi karışımından bir kat dökün.
Tekrar bisküvi, tekrar muhallebi şeklinde katlar oluşturun. En üst kat muhallebi ile bitmelidir.
Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bisküvileri sütle ıslatmak yerine muhallebi ile nemlendirilmesi daha iyi sonuç verir
Muhallebi soğuduktan sonra krem şanti eklenmeli, aksi halde krem şanti eriyebilir
Pastanın iyice dinlenmesi için buzdolabında bekletilmesi önemlidir
İsteğe bağlı olarak bisküvilerin arasına ceviz veya fındık serpebilirsiniz

Not: Bu tarifte klasik nişastalı muhallebi yerine un ile kıvam verilmiş, daha hafif bir muhallebi kullanılmıştır. Un yerine mısır nişastası tercih ederseniz tarif nişastalı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap