Oktay usta'nın tuzlu pasta tarifi nasıl yapılır?

Tuzlu pasta, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilen bu lezzet, hem görsel hem de tat açısından oldukça zengindir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan tuzlu pasta, pratik yapımı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. Aşağıda, Oktay Usta'nın tuzlu pasta tarifinin detaylarını bulabilirsiniz.

Tuzlu pasta için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak peynir, zeytin, maydanoz gibi iç harç malzemeleri

Tuzlu pastanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda aşama aşama yapılışı verilmektedir:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta yoğurt ve sıvı yağı iyice karıştırın.
• Yağ ve yoğurt karışımını un karışımının üzerine dökün ve yavaşça yoğurun.
• Hamur kıvamına geldiğinde, isteğe bağlı olarak peynir, zeytin ve maydanozu ekleyin.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra, hamuru dinlenmek üzere 15-20 dakika bekletin.

Dinlendirilen hamuru, dilediğiniz şekli vermek için açabilirsiniz. Tuzlu pasta genellikle yuvarlak veya dikdörtgen şeklinde hazırlanır.

• Hamuru merdane ile açın ve istediğiniz boyutta kesikler yapın.
• Kesilen hamurların üzerine çırpılmış yumurta sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Tuzlu pastayı fırından çıkardığınızda hafif ılıtın ve dilimleyerek servis yapın. Yanında çay veya ayran ile sunum yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Tuzlu pastanın yanında çeşitli soslar veya mevsim yeşillikleri ile zenginleştirilmiş bir tabak hazırlamak, sunumunuzu daha da göz alıcı hale getirecektir.