Şeker Hamurundan Kelebek Pasta Yapımı
Şeker hamuru (fondant) kullanarak sevimli bir kelebek pasta yapmak, özel günler için harika bir fikirdir. İşte adım adım yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 1 adet hazır veya ev yapımı kek (dilediğiniz tatta)
- Krema veya tereyağlı krem şanti (kaplama için)
- 500-600 gr şeker hamuru (fondant)
- Gıda boyası (isteğe bağlı, kelebek ve süsleme için)
- Nişasta veya pudra şekeri (açarken yapışmaması için)
- Kelebek şablonu (isteğe bağlı)
- Kesme kalıpları veya bıçak
- Yapıştırıcı olarak su veya şeker hamuru yapıştırıcısı
Hazırlık Aşamaları:
- Keki dilimleyip krema ile kat kat süsleyin veya tek parça halinde krema ile kaplayın. Pastanın yüzeyini düzleştirin ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Şeker hamurunu oda sıcaklığında yumuşatın. Eğer renklendirecekseniz, gıda boyası ile homojen bir renk elde edene kadar yoğurun.
Kelebek Yapımı:
- Şeker hamurunu nişasta serpilmiş bir zeminde 3-4 mm kalınlığında açın.
- Kelebek şablonu kullanarak veya serbest el ile kelebek şekilleri çizin ve kesin. İsterseniz farklı boyutlarda kelebekler hazırlayın.
- Kelebeklerin kanat detaylarını çizmek için keskin bir bıçak veya kalem kullanabilirsiniz.
- Kelebekleri düz bir yüzeyde 1-2 saat kurumaya bırakın, böylece şekilleri sabit kalır.
Pastayı Kaplama ve Süsleme:
- Pastanın üzerini şeker hamuru ile kaplayın (isteğe bağlı). Fazlalıkları kesin ve yüzeyi düzeltin.
- Kuruyan kelebekleri pastanın üzerine yerleştirmeden önce, arkalarına biraz su veya yapıştırıcı sürün.
- Kelebekleri pastanın kenarlarına veya üst kısmına yapıştırarak uçuş efekti verebilirsiniz. Dilerseniz küçük boncuklar veya yenilebilir incilerle süsleyin.
İpuçları:
- Şeker hamurunun kurumasını önlemek için, kullanmadığınız kısımları streç filmle sarın.
- Pastayı servis edene kadar serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
- Kelebekleri önceden hazırlayarak zaman kazanabilirsiniz.
Bu yöntemle, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir kelebek pastası yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
