Cahide pastane poğaçası tarifi nasıl yapılır?

Cahide pastane poğaçası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu poğaça, yumuşak kıvamı ve çeşitli iç harçlarıyla dikkat çeker. İşte, bu lezzeti evde kolayca yapabilmeniz için tarif ve adımlar.

24 Kasım 2024

Cahide Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?


Cahide pastane poğaçası, kıvamı, lezzeti ve iç harcının çeşitliliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu poğaça, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte, Cahide pastane poğaçasının tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler


Cahide pastane poğaçasını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram un
  • 250 ml süt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
  • İç harcı için: Peynir, zeytin, patates veya kıyma gibi tercihe göre malzemeler

Hazırlık Aşaması


Poğaça hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
  • Bir kapta sütü ılık hale getirin ve içine kuru mayayı ekleyin. Maya kabarana kadar 5-10 dakika bekleyin.
  • Ayrı bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak sıvı yağı ve mayalı sütü ekleyin.
  • Hamuru yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmasına dikkat edin.
  • Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katına çıkması beklenmelidir.

İç Harcı Hazırlama

İç harcı olarak kullanacağınız malzemeleri hazırlamak için:
  • Peynir kullanacaksanız, beyaz peynir veya lor peyniri tercih edebilirsiniz. Peynirin üzerine biraz maydanoz eklemek lezzet katacaktır.
  • Patates kullanıyorsanız, patatesleri haşlayıp ezerek, tuz ve baharatlarla karıştırabilirsiniz.
  • Kıyma kullanmayı düşünüyorsanız, kıymayı soğanla kavurup, baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Poğaçaların Şekillendirilmesi

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak açın. Hamurun ortasına iç harcınızı koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayın.
  • Şekil vermek için poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülmesi gerekmektedir. Yumurtayı çırpıp, fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün.
  • İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalarınızı 25-30 dakika kadar pişirin. Poğaçaların üzerinin altın sarısı rengini alması gerekmektedir.
  • Fırından çıkan poğaçaları bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Poğaçalarınızı daha yumuşak yapmak için hamura bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.- Hamurun içine zeytin ezmesi veya çeşitli baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Poğaçalarınızı dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda çıkarıp pişirebilirsiniz. Cahide pastane poğaçası, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tariftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özkut 28 Kasım 2024 Perşembe

Cahide pastane poğaçasını denemek harika bir fikir! Tarifteki malzemeler oldukça ulaşılabilir ve yapım aşamaları da gayet net. Özellikle iç harcını çeşitlendirmek, poğaçaların lezzetini artırmak için harika bir yöntem. Peynir ve maydanoz kombinasyonu denemek istediğim bir seçenek. Ayrıca, hamurun mayalanma süresi de oldukça önemli, bu adımı atlamamak gerek. Fırından çıkan poğaçaların üzerinin altın sarısı olmasını beklemek sabırsızlıkla dolu bir an olacak. Dondurucuda saklanabilmesi de pratik bir özellik. Gerçekten misafirler için mükemmel bir atıştırmalık. Bu tarifi denedikten sonra sonuçları merakla bekleyeceğim!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Alman Pastası
Alman Pastası
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baykuş Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Eti Puf Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
İmam Sarığı Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Rus Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Keki Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Mozaik Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kare Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Koska Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Lorlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muzlu Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Damalı Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Karaorman Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Oraletli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Islak Kek
Islak Kek
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
1 Yaş Pastası Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Baton Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Labneli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Hello Kitty Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Jöleli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pişmaniyeli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Prenses Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Dinazor Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Muhallebili Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Kalpli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pudingli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Uğur Böcekli Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Tuzlu Pasta Tarifi ve Malzemeleri