Çikolatalı rulo pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çikolatalı rulo pasta, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu makalede, çikolatalı rulo pasta yapımında izlenecek adımlar detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Gerekli Malzemeler

Rulo pasta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket krema (200 ml)
• 200 gram bitter çikolata
• Şekerleme veya meyve (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları

Çikolatalı rulo pasta yapımında aşağıdaki aşamaları izlemek gerekmektedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Öncelikle yumurtalar ve toz şeker, bir mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, pasta hamurunun hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Çırpılan yumurta ve şeker karışımına un, kakao, kabartma tozu ve vanilin eklenir. Tüm malzemeler, homojen bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırılır.

3. Süt Eklenmesi

Hamura süt eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Bu, hamurun daha akışkan bir kıvam almasını sağlar.

4. Fırınlama İşlemi

Hazırlanan hamur, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökülerek düzgün bir şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirilir. Pasta, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır.

5. Kremanın Hazırlanması

Krema, bir kabın içinde çırpılarak katılaşana kadar karıştırılır. Daha sonra eritilmiş bitter çikolata eklenerek homojen bir karışım elde edilir.

6. Rulo Yapma Aşaması

Soğuyan pasta, yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo haline getirilir. Rulonun iç kısmı, hazırlanan çikolatalı krema ile kaplanır. Daha sonra pasta, tekrar sarılarak buzdolabında bir süre dinlendirilir.

7. Servis Aşaması

Dinlenmiş rulo pasta, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak şekerleme veya meyve ile süslenebilir.

Ekstra Bilgiler