Çörekotlu pastane kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Çörekotlu pastane kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu kurabiye, misafirlerinizi etkileyecek bir tat sunar. Bu makalede, çörekotlu pastane kurabiyesinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacak ve tarifini vereceğiz.

Malzemeler

Çörekotlu pastane kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
• 2-3 yemek kaşığı çörek otu
• Tuz (damak zevkine göre)

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tereyağını ve Sıvı Yağı Karıştırma

İlk olarak, tereyağını veya margarini bir kabın içine alarak yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Diğer Malzemeleri Ekleyin

Krema kıvamına gelen karışıma yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Daha sonra kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Unu Ekleyin

Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, elinize yapışmayacak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

4. Çörek Otu Ekleyin

Son olarak çörek otunu da hamura ekleyin ve iyice yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda, bir streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında kurabiyelerinizi kontrol etmeyi unutmayın.

Servis Önerileri

Çörekotlu pastane kurabiyenizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Ekstra Bilgiler