Frambuazlı kalp şeklinde bir pasta nasıl yapılır?

Frambuazlı kalp şeklinde bir pasta, özellikle özel günlerde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğinizde harika bir tercihtir. Bu pasta, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tat sunar. İşte adım adım frambuazlı kalp şeklinde bir pasta yapma rehberi.

Malzemeler

Pasta için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Frambuazlı sos için:

• 200 gram taze frambuaz
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)

Krema için:

• 2 su bardağı krema (soğuk)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin

Hazırlık Aşaması

1. Pasta Hamurunun Hazırlanması: - Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi için iyice çırpılması gerekmektedir. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üstte doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

2. Pasta Kıvrımının Pişirilmesi: - Hamuru kalp şeklindeki pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.

3. Frambuazlı Sosun Hazırlanması: - Taze frambuazları bir tencereye alarak üzerine toz şekeri ekleyin. Limon suyu ve isteğe bağlı olarak mısır nişastasını da ekleyin. Orta ateşte frambuazlar yumuşayana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.

4. Kremanın Hazırlanması: - Soğuk kremayı bir kaba alarak mikserle çırpın. Pudra şekeri ve vanilini ekleyerek katılaşana kadar çırpmaya devam edin.

Pastanın Montajı

1. Pasta Katmanlarının Oluşturulması: - Pişen pastayı kalıptan çıkararak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra pasta iki kat halinde kesilerek katmanlar oluşturabilirsiniz.

2. Katmanların Doldurulması: - İlk katmanın üzerine frambuazlı sosu sürün. Ardından üzerine bir miktar kremayı ekleyin. Diğer katmanı üzerine kapatın.

3. Dış Kısmın Kaplanması: - Pastanın dışını kalan kremayla kaplayın. İsteğinize göre üzerine frambuaz veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Servis ve Sunum

Pastanızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında taze frambuaz veya dondurma ile sunum yapıldığında daha da lezzetli hale gelecektir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Frambuazlı kalp şeklinde pasta, hem görsel hem de tat açısından etkileyici bir seçimdir. Özel günlerde sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzetli tatlı, aynı zamanda kendi mutfakta deneyebileceğiniz bir tarif olarak da öne çıkmaktadır. Unutmayın, pasta yapımı sabır ve özen gerektirir; dolayısıyla her aşamada dikkatli olmanız önemlidir. Afiyet olsun!