Gerçek Pasta Kreması Nasıl Yapılır?
Pasta kreması, pek çok tatlı ve pasta tarifinde kullanılan, lezzetli ve çok yönlü bir malzemedir. Bu yazıda, gerçek pasta kremasının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.
Pasta Kreması Nedir?
Pasta kreması, genellikle süt, şeker, yumurta sarısı ve un veya nişasta kullanılarak yapılan yoğun bir kremadır. Farklı tatlar eklenerek zenginleştirilebilir ve çeşitli tatlılarda dolgu veya kaplama malzemesi olarak kullanılabilir.
Malzemeler
Gerçek pasta kreması yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler: - Süt (500 ml)
- Şeker (100 g)
- Yumurta sarısı (4 adet)
- Un (40 g) veya Nişasta (40 g)
- Vanilin (isteğe bağlı)
- Tereyağı (50 g, isteğe bağlı)
Yapılışı
Pasta kreması hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemeniz gerekmektedir: - Bir tencereye sütü dökün ve kaynamaya bırakın. Süt kaynamadan önce, başka bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın. Yumurta sarıları ve şeker iyice karıştığında, un veya nişastayı ekleyin ve tekrar çırpın.
- Süt kaynamaya başladığında, bir kepçe sütü yumurta karışımına ekleyin ve karışımı sıcak sütle ılıtın. Bu adım, yumurtaların pişmesini önlemek için önemlidir.
- Karışımı tencereye geri dökün ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak vanilin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eklemek, kremaya daha zengin bir tat verir.
- Hazırladığınız kremayı bir kabın içine dökün ve üzerini streç film ile kaplayarak soğumaya bırakın. Kremanın üzerinin kabuk tutmaması için film, kremayla doğrudan temas etmelidir.
Pasta Kremasının Kullanım Alanları
Gerçek pasta kreması, çeşitli tatlılarda kullanılabilir; bunlar arasında: - Pasta ve keklerin katmanları arasında dolgu olarak kullanımı
- Kurabiye veya tartların üzerine sürülerek kaplama yapılması
- Meyve tatlıları ve profiterol gibi tatlılarda dolgu malzemesi olarak kullanılması
Ekstra Bilgiler
- Kremayı daha yoğun veya hafif yapmak için un veya nişasta miktarını ayarlayabilirsiniz.- Vanilin yerine limon kabuğu rendesi veya kakao eklemek, farklı tatlar elde etmenizi sağlar.- Pasta kremasının soğuduktan sonra çırpılması, daha hafif bir doku elde etmenizi sağlar. Gerçek pasta kreması, ustalıkla hazırlandığında her tatlıya eşlik edebilecek bir lezzet sunar. Kendi damak zevkinize göre malzeme ve tatları değiştirerek, bu kremayı daha da zenginleştirebilirsiniz. Unutmayın, kaliteli malzemeler kullanmak her zaman lezzeti artırır. |
.jpg "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Pasta kreması yapma sürecini adım adım takip etmek oldukça keyifli görünüyor. Özellikle süt ve yumurta sarılarını çırpma aşaması beni heyecanlandırıyor. Kremanın kıvamını ayarlarken, un veya nişasta miktarını değiştirerek istediğim yoğunluğu yakalayabilmek harika bir detay. Ayrıca, vanilin eklemenin kremaya nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Hazırladıktan sonra, üzerini streç filmle kaplayarak soğutmak da oldukça pratik bir yöntem. Gerçekten, bu kremayı kullanabileceğim pasta ve tatlı tariflerini düşünmek bile iştah açıcı! Sizce bu tarifle yapılan kremanın en iyi hangi tatlıda kullanılması tavsiye edilir?
Cevap yazMerhaba Fatma Zehra,
Pasta kreması yapma sürecinin keyifli olduğunu düşünmen harika! Süt ve yumurta sarılarını çırpma aşaması gerçekten de heyecan verici. Kremanın kıvamını ayarlarken un veya nişasta miktarını değiştirerek istediğin yoğunluğu yakalayabilmek, tarifteki yaratıcılığını artırıyor. Vanilin eklemek ise kremaya o eşsiz lezzeti katmak için harika bir detay; vanilin gerçekten de tatlılara muhteşem bir aroma ekliyor.
Kremayı hazırladıktan sonra üzerini streç filmle kaplayarak soğutmak, hem pratik hem de kremanın en iyi kıvamda kalmasını sağlıyor. Bu kremayı kullanabileceğin birçok pasta ve tatlı tarifi var. Özellikle profiterol, pasta katmanları veya dondurma arasında harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, meyveli tartlarda da kremanın lezzeti oldukça güzel bir tat oluşturuyor.
Bu tarifle yapılan kremanın en iyi kullanım alanlarından biri de çikolatalı pastalar. Çikolata ile birleştiğinde muhteşem bir tat deneyimi sunuyor. Deneyeceğin tarifler için şimdiden afiyet olsun!