Mandalina pastası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mandalina pastası, taze mandalina lezzetinin yoğun bir şekilde hissedildiği, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bu pasta, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Aşağıda, mandalina pastasının yapılışına dair ayrıntılı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Mandalina pastası için gerekli malzemeler iki ana bölümde toplanabilir: pasta tabanı ve krema.

• Pasta Tabanı İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
• Krema İçin:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet mandalina suyu
  • 1 paket krem şanti
  • 2 adet mandalina dilimleri (süsleme için)

Yapılışı

Mandalina pastasının yapılışı, pasta tabanının hazırlanması ve kremanın hazırlanması aşamalarından oluşmaktadır.

Pasta Tabanının Hazırlanması

1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.

2. Ardından, sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa pasta hazır demektir.

5. Pişen pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Kremanın Hazırlanması

1. Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

2. Karışım kaynamaya başladığında mandalina suyunu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

3. Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyin ve mikserle çırpın.

Pastanın Birleştirilmesi

1. Soğuyan pasta tabanını ortadan ikiye kesin.

2. İlk katın üzerine hazırladığınız kremadan sürün.

3. Üst katı kapatın ve kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün.

4. Son olarak, mandalina dilimleri ile süsleyerek buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

Servis Önerileri

Mandalina pastası, soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. Yanında bir top dondurma ile sunum yaparak, tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz. Misafirleriniz için özel bir gün hazırlıyorsanız, pasta dilimlerinin üzerine çikolata sosu gezdirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler