Oktay usta'nın doğum günü pastası nasıl hazırlanır?
Oktay Usta'nın sevilen doğum günü pastası tarifi, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pandanın yumuşacık dokusunu, kremalı iç harcın dengeli tatlılığı ve taze meyvelerin ferahlığı bir araya getiren bu tarif, özel günleri taçlandırmak için ideal bir seçim.
Oktay Usta'nın Klasik Doğum Günü Pastası Tarifi
Malzemeler (24 cm'lik pasta kalıbı için):
- 6 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Krema için:
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 200 gr tereyağı
- 1 paket vanilin
Süsleme için:
- Çilek, muz veya tercih edilen meyveler
- Pasta süsü ve yazıları için çikolata
Hazırlanışı:
Pandanın Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Yağlanmış pasta kalıbına dökün
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin
Kremanın Hazırlanışı:
- Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın
- Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Soğuduktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip mikserle çırpın
Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandayı ikiye bölün
- Alt kata kremadan sürüp meyveleri yerleştirin
- Üst katı kapatıp tüm pastayı kremayla kaplayın
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin
Oktay Usta'nın Püf Noktaları:
- Pandanın tam soğumasını bekleyin
- Kremayı tam soğutmadan tereyağı eklemeyin
- Pastayı dilimlemeden önce mutlaka buzdolabında dinlendirin
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
