Pandispanya keki ile yaş pasta nasıl yapılır?

Pandispanya keki, hafif ve süngerimsi yapısıyla yaş pastaların temel bileşenlerinden biridir. Bu makalede, pandispanya keki ile lezzetli bir yaş pasta yapımının adımlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Pandispanya keki, yumurta, un, şeker ve kabartma tozu gibi basit malzemelerle hazırlanır. İşte pandispanya keki için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:

• 4 adet büyük boy yumurta
• 120 gram toz şeker
• 120 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

1. Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın.

2. Yumurtaları bir kabın içine kırın ve toz şekeri ekleyin.

3. Mikserle, karışımın rengi açılıp kabarana kadar, yaklaşık 10 dakika çırpın.

4. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırarak eleyin.

5. Kuru malzemeleri, yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru karıştırarak yavaşça harmanlayın.

6. Karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.

7. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir şiş çubuğunu ortasına batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

8. Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Yaş pastaların vazgeçilmezi olan krema, genellikle krem şanti veya pasta kreması ile yapılır. İşte krem şanti için gerekli malzemeler:

• 200 ml sıvı krema
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin

1. Sıvı kremayı bir kaba dökün.

2. Toz şeker ve vanilini ekleyin.

3. Mikserle, karışım kıvam alana kadar çırpın.

4. Krema yoğunlaşınca, karıştırmayı durdurun.

Yaş pasta montajı, kekin kat kat yapılmasıyla gerçekleştirilir. İşte montaj aşamaları:

• Pandispanya kekinizi iki veya üç kat halinde kesin.
• İlk katı servis tabağına koyun ve üzerine hazırladığınız kremayı sürün.
• Kek katını ekleyin ve yine kremayı sürün. Bu işlemi tüm katlar için tekrarlayın.
• Son katın üzerine kremayı eşit şekilde yayın.
• Pastanın dışını da kremayla kaplayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Yaş pastanızı, meyveler, çikolata rendesi veya şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olacaktır.

- Pandispanya kekinizi farklı tatlar elde etmek için kakao, meyve püresi veya limon suyu ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Krema yerine, meyve sosları veya çikolata sosları kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Yaş pastalarınızı, misafirlerinize özel günlerde veya kutlamalarda sunabilirsiniz.

Pandispanya keki ile yaş pasta yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir süreçtir. Adımları takip ederek, evde kolayca muhteşem bir yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, en önemli şey sevgiyle yapılan yiyeceklerin tadıdır!