Pandispanya pasta keki nasıl yapılır detayları neler?
Hafif dokusu ve nötr tadıyla pastacılığın temelini oluşturan pandispanya, doğru teknikle hazırlandığında her seferinde mükemmel sonuç veren bir kek türüdür. İşte püf noktalarına dikkat ederek evde nasıl lezzetli bir pandispanya hazırlayabileceğinizin detayları.
Pandispanya Pasta Keki Tarifi ve Yapım Detayları
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 8-10 dakika yüksek devirde çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin
- Spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam elde edin
- Sıvı yağı ekleyip yine aynı şekilde yavaşça karıştırın
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş 24 cm'lik kek kalıbına harcı dökün
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin
- Fırından çıkarınca 5 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması çok önemli
- Çırpma işlemini yeterince yapmak pandispanyanın kabarması için kritik
- Unu ekledikten sonra asla fazla karıştırmayın, aksi halde kek sönebilir
- Fırın kapağını pişirme sırasında açmamaya özen gösterin
- Kek sıcakken kalıptan çıkarmak nemlenmesine neden olabilir
Kullanım Önerileri:
- Soğuduktan sonra dilimleyip pasta tabanı olarak kullanabilirsiniz
- Üzerine krema, meyve veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz
- Kekin daha nemli olmasını isterseniz şerbetle ıslatabilirsiniz
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
