Pandispanya rulo pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pandispanya rulo pasta, hafif ve süngerimsi bir yapıya sahip olan pandispanya kekinin, çeşitli dolgu malzemeleri ile sarılmasıyla elde edilen bir tatlı çeşididir. Genellikle doğum günleri, özel kutlamalar ve misafirliklerde tercih edilen bu pasta, görsel ve lezzet zenginliği açısından oldukça popülerdir.

Pandispanya rulo pasta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı kakao (örneğin 2 yemek kaşığı)
• Dolgu için: krem şanti, çikolata kreması, meyve veya reçel

Pandispanya rulo pasta yapım süreci, dikkat ve özen gerektiren bir aşamadır. Aşağıda adım adım yapılışı açıklanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikser ile beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşamada karışımın hava alması önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenir. Bu aşamada vanilin de ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak kakao (çikolatalı rulo pasta yapmak isteniyorsa) karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula ile nazikçe karıştırılır.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması

Kek hamuru, homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır. Hazırlanan hamur, yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine dökülerek eşit şekilde yayılır.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. Kürdanın temiz çıkması, kekin piştiği anlamına gelir.

6. Kekin Soğutulması ve Sarılması

Fırından çıkan kek, hafif soğuduktan sonra üzerine temiz bir mutfak bezi serilir ve rulo şeklinde sarılır. Bu aşama, kekin daha sonra dolgu malzemeleri ile doldurulması için önemlidir.

7. Dolgu Malzemesinin Eklenmesi

Kek rulosu açıldığında, iç kısmına isteğe göre krem şanti, çikolata kreması, meyve dilimleri veya reçel sürülerek eşit bir şekilde yayılır.

8. Rulonun Sarılması

Dolgu malzemesi ile kaplanan kek, dikkatlice tekrar rulo haline getirilir. Rulo pasta, bu aşamada sıkı bir şekilde sarılmalı ve ardından buzdolabında bir süre dinlendirilmelidir.

9. Süsleme ve Servis

Dinlendirilmiş rulo pasta, dilimlenerek servis edilir. Üzerine çikolata sosu, hindistan cevizi veya meyve parçaları ile süsleme yapılabilir.

Pandispanya rulo pasta, farklı tat ve malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, meyveli soslar veya farklı aromalar eklenerek çeşitli lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, pandispanya kekinin hazırlanma aşamasında, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmesi, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Sonuç olarak, pandispanya rulo pasta hem görsel hem de tat açısından zengin bir lezzet sunmaktadır. Evde kolaylıkla yapılabilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.