Tepside köstebek pasta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Köstebek pasta, lezzetli ve göz alıcı bir tatlı seçeneği olarak, özellikle özel günlerde tercih edilen bir pastadır. İçinde yer alan kakaolu kek, kremalı dolgu ve üzerindeki çikolata sosu ile hem görsel hem de damak tadına hitap eder. Bu makalede, tepside köstebek pasta yapımının adım adım tarifini ve gerekli malzemeleri bulacaksınız.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması Elde ettiğiniz kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

5. Kremanın Hazırlanması Kek pişerken, kremayı bir kaba dökün ve çırpın. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.

6. Keklerin Kesilmesi Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üst kısmını bir bıçakla dikkatlice kesin. Kekin iç kısmını da bir kaşık yardımıyla çıkararak bir çukur oluşturun.

7. Krema ve Sütün Eklenmesi Çıkardığınız kek parçalarını ufalayın. Çukur kısmına hazırladığınız kremayı ekleyin. Üzerine sütle ıslatılmış kek parçalarını serpiştirerek, kremanın üstünü kaplayın.

8. Çikolata Sosunun Hazırlanması Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve üzerindeki kremanın üzerine dökün.

9. Dinlendirme Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Bu süre, tatların birbirine geçmesi için faydalıdır.

Köstebek pastayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi veya çikolata parçalarıyla süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolayca köstebek pasta yapabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!