Altı kekli, üzeri muhallebili pasta nasıl yapılır?

Altı kekli, üzeri muhallebili pasta, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, bu nefis pastanın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları sunulacaktır.

Altı kek için gerekli malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için gerekli malzemeler:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Süsleme için:

• Rendelenmiş hindistan cevizi
• Çikolata parçaları veya meyve dilimleri

1. Kekin Hazırlanması: - Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kaba konulup mikser ile iyice çırpılır. - Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. - Un, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kapta karıştırıldıktan sonra sıvı karışıma ilave edilerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. - Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. - 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Süt, toz şeker, nişasta ve unu bir tencerede karıştırarak kısık ateşte pişirmeye başlanır. - Karışım kaynamaya başladığında sürekli karıştırarak kıvam alması sağlanır. - Muhallebi koyulaştıktan sonra ocaktan alınır ve vanilin ile tereyağı eklenerek karıştırılır. - Hazırlanan muhallebiyi soğuması için bir kenara alın.

3. Pastanın Montajı: - Kekin pişmesi ve soğumasının ardından, kek kalıbından dikkatlice çıkarılır ve enine üçe kesilir. - İlk kek tabanı servis tabağına yerleştirilir ve üzerine muhallebiden bir miktar dökülerek yayıldıktan sonra ikinci kek tabanı eklenir. Bu işlem, tüm kek katmanları için tekrarlanır. En üstteki kek katmanının üzerine de muhallebi dökülerek düzgün bir şekilde yayılır. - Pastanın üzerini süslemek için rendelenmiş hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süslenir.