Baton pasta keki nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Baton pasta keki, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen, yumuşak dokusu ve lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Yapımı oldukça pratik olan bu pasta, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Genel olarak, baton pasta kekinin temel tarifinde un, şeker, yumurta, süt ve yağ gibi temel malzemeler bulunur.

Baton pasta keki tarifine geçmeden önce, bu lezzetli tatlının yapımında kullanacağımız malzemeleri gözden geçirelim:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Damak zevkine göre kakao veya limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Baton pasta kekinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım bu süreci inceleyelim:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle, karışım beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Bu aşamada, mikserle bir süre daha çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırın.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Eğer kakao veya limon kabuğu rendesi kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin. Karışımın tamamen homojen hale gelmesine dikkat edin.

5. Kalıba Dökme: Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Hamurun yüzeyini düzeltmek için bir spatula kullanabilirsiniz.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir, kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

7. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar bekletin. Ardından, kalıbından çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, baton pasta keki hem lezzetli hem de pratik bir tatlı seçeneğidir. Çeşitli malzemelerle zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilir, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz.