Böğürtlenli kedi dili pastası nasıl yapılır?

Böğürtlenli kedi dili pastası, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu pasta, hafif yapısı ve taze meyve aroması ile özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli pastanın hazırlanışına dair detaylı bir tarif ve ipuçları.

Böğürtlenli kedi dili pastası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 paket kedi dili bisküvisi
• 500 gram böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
• 400 ml süt
• 250 gram labne peyniri
• 200 ml krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket hazır jelatin
• Bir tutam tuz

Böğürtlenli kedi dili pastasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

Öncelikle, kedi dili bisküvilerini hazırlamak için bir derin bir kabın içine sütü dökün. Bisküvileri sütle ıslatmak için her iki tarafını da kısa süreliğine süt içerisinde bekletin. Islatılmış bisküvileri, pastanın tabanı için kullanacağız.

Başka bir kapta labne peyniri, toz şeker, vanilin ve bir tutam tuzu bir araya getirerek iyice çırpın. Ardından, ayrı bir kapta kremayı çırparak kabartın ve labne karışımına ekleyin. Bu aşamada, karışımın homojen bir kıvama gelmesine dikkat edin.

Jelatini, paketin üzerinde belirtilen talimatlara göre hazırlayın. Genellikle jelatin, bir miktar soğuk su ile ıslatıldıktan sonra eritilmesi gerekmektedir. Elde edilen jelatini, labne karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir kek kalıbını streç film ile kaplayın. Islatılmış kedi dili bisküvilerini, kalıbın tabanına yerleştirin. Üzerine labne karışımını dökün ve düzleştirin. Ardından, taze böğürtlenleri karışımın üzerine serpiştirin. İkinci katman için yeniden bir kat kedi dili bisküvisi ve ardından labne karışımı ekleyin. Bu işlemi istediğiniz katman sayısına ulaşana dek tekrarlayın.

Pastayı hazırladıktan sonra, en az 4 saat boyunca buzdolabında soğutun. Bu süre, pastanın kıvam alması için oldukça önemlidir.

Pasta soğuduktan sonra, kalıptan dikkatlice çıkarın. İsterseniz üzerine taze böğürtlenler ve çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz. Bu, pastanıza görsellik katacak ve lezzetini artıracaktır.