Buzlukta Pasta Saklama Rehberi
Pasta Buzluğa Nasıl Konulur?
- Pastayı önce buzdolabında 1-2 saat soğutun, ani sıcaklık değişimi çatlamasını önler
- Pastayı dilimleyerek saklayacaksanız her dilimi ayrı streç filmle sarın
- Tek parça halinde saklayacaksanız pasta tabanıyla birlikte aluminyum folyoya sarın
- Pastanın üzerini streç filmle sıkıca kapatarak hava almasını önleyin
- Saklama kabı kullanacaksanız, pastanın kapakla temas etmemesine dikkat edin
Hangi Pastalar Buzlukta Saklanabilir?
- Kremalı, çikolatalı ve yaş pastalar
- Cheesecake ve muhallebili pastalar
- Kuru pastalar (pandispanya tabanlı)
- Dondurmalı pastalar zaten buzlukta saklanır
Buzlukta Pasta Ne Kadar Dayanır?
- Meyveli pastalar: 1-2 ay
- Kremalı pastalar: 2-3 ay
- Çikolatalı pastalar: 3-4 ay
- Kuru pastalar: 4-6 ay
- Dondurmalı pastalar: 2-3 ay
Pasta Nasıl Çözündürülür?
- Pastayı buzluktan buzdolabına alarak 6-8 saatte yavaş çözün
- Oda sıcaklığında çözündürmek isterseniz 2-3 saat yeterli
- Asla mikrodalgada çözündürmeyin, kreması erir ve formu bozulur
- Çözündükten sonra tekrar dondurmayın
Önemli Uyarılar
- Pastanın üzerine tarih etiketi yapıştırmayı unutmayın
- Buzlukta saklanan pastalar tazeliğini korur ama lezzet yoğunluğu azalabilir
- Çözündürdükten sonra 24 saat içinde tüketin
- Donmuş pastanın üzerinde buz kristalleri oluşmuşsa kalitesi düşmüş demektir
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
