Cahide sultan'ın yaş pasta tarifi nedir, merak ettiniz mi?

Cahide Sultan, Türk mutfağının önemli figürlerinden biri olarak bilinir. Özellikle tatlı tarifleriyle ön plana çıkan bu ünlü isim, yaş pasta tarifiyle de dikkat çekmektedir. Bu makalede, Cahide Sultan'ın yaş pasta tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek, malzemeleri, yapım aşamalarını ve püf noktalarını açıklayacağız.

Cahide Sultan'ın yaş pasta tarifini hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (kek için)
• 2 su bardağı süt (kreması için)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un (kreması için)
• 1 paket krem şanti
• Çikolata parçaları veya meyve (süsleme için)

Cahide Sultan'ın yaş pasta tarifinin yapım aşamaları, titizlikle uygulanması gereken adımlardan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif:

1. Kek Hazırlığı: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak iyice çırpın. - Karışıma un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. - Hazırlanan karışımı önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. - 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.

2. Krema Hazırlığı: - İki su bardağı sütü bir tencereye alın. - Nişasta ve unu ekleyerek karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Piştikten sonra soğuması için bir kenara alın.

3. Krem Şanti Hazırlığı: - Ayrı bir kapta krem şantiyi, üzerindeki talimatlara uygun şekilde hazırlayın.

4. Kek ve Krema Birleştirme: - Soğuyan keki iki kat halinde kesin. - İlk katın üzerine süt gezdirin ve ardından kremayı yayın. İkinci katı kapatın. - Üst kısma krem şanti sürün ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Cahide Sultan'ın yaş pasta tarifini uygularken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kekin daha yumuşak olması için, yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
• Kek pişerken fırın kapaklarını açmamaya özen gösterin; aksi halde kek sönme yapabilir.
• Krema ve ıslatma işlemlerini yaparken fazla aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Aksi takdirde pasta çamurlaşabilir.

Cahide Sultan'ın yaş pasta tarifi, Türk mutfağının zengin tatlı kültürünün bir parçasıdır. Bu tarif, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen lezzetli bir alternatiftir. Uygulanan malzemelerin kalitesi ve tarifin adım adım uygulanması, sonucun başarısını etkilemektedir. Unutmayın, mutfakta denemekten çekinmemek ve kendi dokunuşlarınızı eklemek, her zaman lezzeti artıracaktır.

Bu tarifle birlikte, sevdiklerinizle bir araya gelip, bu lezzetli pastayı paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!