Elmalı Pasta Hamuru İçin Gereken Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay bardağı süt
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Elmalı Pasta Hamuru Hazırlanışı:
- Öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayarak bir kaseye alın ve üzerine yarım limon suyu sıkın (kararmaması için)
- Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın, krema kıvamına gelinceye kadar işleme devam edin
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karıştırın
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyin, spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın
- Sütü ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin
- Doğranmış elmaları ve isteğe bağlı olarak dövülmüş cevizleri hamura ekleyip spatulayla nazikçe karıştırın
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve üzerini düzeltin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin (kürdan testi yaparak kontrol edin)
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kalıpta bekletin, sonra servis tabağına alın
Püf Noktaları:
- Elmaları çok küçük doğramamaya dikkat edin, pişince dağılabilirler
- Hamuru fazla karıştırmamak önemli, aksi halde pasta sertleşebilir
- Fırın sıcaklığı ve pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir
- İsteğe göre üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz
|
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
