Karakız pasta tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Karakız pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bu pasta, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çeker. Bu makalede, karakız pasta tarifinin detaylarına, malzemelerine ve hazırlanışına dair bilgiler sunulacaktır.

Karakız pasta yapımında kullanılan malzemeler, tarifin lezzetini doğrudan etkileyen unsurlardır. İşte karakız pasta için gerekli malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao (pasta katmanları için)
• Yarım su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 paket krem şanti (süsleme için)
• Çikolata parçaları veya meyve (isteğe bağlı süsleme için)

Karakız pasta yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması - Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışım kabarıp beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi - Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması - Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek spatula ile karıştırın.

4. Pasta Hamurunun Pişirilmesi - Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa pasta pişmiş demektir.

5. Şerbetin Hazırlanması - Şerbet için yarım su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Şeker eridikten sonra 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin ve soğumaya bırakın.

6. Pastanın Montajı - Pişen pastayı fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan pastayı iki kat halinde kesin. İlk katı servis tabağına alın ve üzerine şerbetin yarısını dökün.

7. Krem Şanti ve İkinci Kat - Krem şantiyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın ve şerbetin döküldüğü katın üzerine sürün. İkinci pasta katını üzerine yerleştirin ve kalan şerbeti dökün. Üzerine tekrar krem şanti sürerek süsleyin.

8. Süsleme ve Servis - Pasta üzerini çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Pasta en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra tüketilmelidir.

Karakız pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve adımları izleyerek, evde pratik bir şekilde bu lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!