Kelebek Yaşı Pastası Tarifi
Kelebek yaşı pastası, görünümüyle büyüleyen ve lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- 1 paket kakaolu kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Renkli drajeler ve pasta süsleri
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Süt ve sıvı yağı yavaşça ekleyip karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 180 derecede 25-30 dakika pişirin
- Keki soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Süt, un ve şekeri tencereye alın
- Topak kalmayana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Muhallebi kıvamına gelince vanilini ekleyin
- Soğumaya bırakın
- Oda sıcaklığındaki tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Soğuyan muhallebiyi yavaş yavaş tereyağına ekleyin
Pastanın Montajı:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin
- Kremasının yarısını sürün
- Üst katmanı kapatın
- Kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına sürün
- Kremşantiyi soğuk sütle çırpıp pastanın üzerine sıkın
- Drajeler ve süslerle kelebek yaşı deseni oluşturun
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Kekinizin çok kabarması için yumurta ve şekeri iyice çırpın
- Muhallebiyi soğumadan tereyağına eklemeyin
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirin
- Kelebek yaşı deseni için krema torbası kullanabilirsiniz
Afiyet olsun! Bu şık ve lezzetli pasta özel günlerinizde harika bir seçim olacaktır. | 
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
