Muhallebili incirli kek tarifi nasıl yapılır?

Kuru incirin lezzeti ve muhallebinin kıvamının buluştuğu bu nefis kek, hem göze hem damağa hitap eden bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde farklı bir lezzet arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili İncirli Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10-12 adet kuru incir (küp küp doğranmış)
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Keki hazırlamak için, yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Doğranmış incirleri hamura ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken muhallebiyi hazırlayın. Un ve şekeri bir tencerede karıştırın, üzerine sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Kek fırından çıkınca, 10 dakika kadar soğumasını bekleyin, sonra üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküp yayın.
Muhallebi soğuyunca, üzerini toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

İncirleri küp küp doğrayarak kekin içinde eşit dağılmasını sağlayın.
Muhallebiyi kekin üzerine dökmeden önce, kekin tamamen soğumamasına dikkat edin; ılık olması muhallebinin daha iyi tutmasını sağlar.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap