Nazolu pasta tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Nazolu pasta, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, hafif dokusu ve lezzeti ile damakları şenlendirir. Bu makalede, nazolu pastanın yapılışı, gerekli malzemeler ve bazı ipuçları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Nazolu pasta hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• İç harcı için: 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt
• Süsleme için: Kakao, hindistan cevizi veya çikolata parçaları

Nazolu pastanın yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

4. Ceviz Eklenmesi (İsteğe Bağlı): Eğer ceviz kullanıyorsanız, iri parçalar halinde doğrayarak hamura ekleyin ve karıştırın.

5. Hamurun Pişirilmesi: Hazırlanan hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

6. Krem Şantinin Hazırlanması: Ayrı bir kapta, krem şantiyi ve sütü alarak mikserle çırpın. Krem şanti, koyu bir kıvam alana kadar çırpılmalıdır.

7. Pastanın Montajı: Kek soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesilerek üst üste konulacak şekilde hazırlayın. Arasına krem şanti sürün ve üst kısmını kapatın.

8. Süsleme: Pastanın üst kısmını kakao, hindistan cevizi veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, taze meyvelerle de süslemek mümkündür.

Nazolu pasta, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, pastanın kabarması için önemlidir.
• Hamurun fazla karıştırılmaması, kekin sertleşmesini önler.
• Kek kalıbının düzgün yağlanması, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.

Nazolu pasta, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları sayesinde, evde kolayca nazolu pasta yapabilir ve sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz. Unutulmamalıdır ki, pasta yaparken en önemli şey, sevgi ve özenle hazırlamaktır.