Pandispanya kekiyle yaş pasta nasıl yapılır?

Yaş pasta, özellikle özel günlerde tercih edilen ve görselliği ile damak tadını bir araya getiren bir tatlıdır. Bu makalede, pandispanya keki ile yaş pasta yapımının detaylı aşamalarını ele alacağız. Pandispanya keki, hafif yapısı ve lezzeti ile yaş pastaların temelini oluşturur.

Pandispanya Kekinin Hazırlanması

Pandispanya keki, temel olarak un, yumurta, şeker ve kabartma tozundan oluşan bir hamur ile hazırlanır. İşte pandispanya kekinin yapım aşamaları:

• Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
• İyice karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Kek piştikten sonra fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır. Soğuyan kek, iki veya üç kat halinde kesilebilir.

Pasta Kreması Hazırlama

Yaş pastanın vazgeçilmez bir parçası olan pasta kreması, çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. İşte klasik bir pastacı kreması tarifi:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 50 gram tereyağı

Kremayı hazırlamak için:

• Sütün yarısını bir tencereye alın ve kaynatın.
• Ayrı bir kapta, şeker, un ve yumurta sarılarını çırpın.
• Kaynayan sütten bir miktar alarak karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Karışımı tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın.

Pastanın Montajı

Kek ve kremayı hazırladıktan sonra, pastanın montaj aşamasına geçebiliriz. İşte montaj için adımlar:

• Soğuyan pandispanya keki, katlar halinde kesilir.
• İlk kat kek, servis tabağına yerleştirilir ve üzerine pasta kreması sürülür.
• Arzuya göre meyve veya çikolata parçaları eklenebilir.
• İkinci kat kek konulup tekrar kremayla kaplanır.
• Tüm katlar tamamlandıktan sonra dış yüzey de kremayla kaplanır.
• Son olarak, pasta süslenebilir; çikolata rendesi, meyveler veya şekerlemeler ile dekorasyon yapılabilir.

Servis ve Sunum

Yaş pasta, dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, tatlıyı daha keyifli hale getirecektir. Pasta, buzdolabında saklanabilir ve birkaç gün içerisinde tüketilmelidir.

Ekstra Bilgiler