Pasta için lezzetli sos tarifleri nelerdir?

Pastaların lezzetini tamamlayan, bazen de onları başka bir boyuta taşıyan soslar, tatlı kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. İster çikolatalı, ister meyveli, ister kremalı olsun, doğru sos pastanızı unutulmaz kılar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, birbirinden lezzetli pasta sosu tarifleri:

Kremayı bir tencerede kaynamaya yakın ısıtın. Ocaktan alıp içine çikolata parçalarını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Ilıdıktan sonra pastanızın üzerine gezdirin.

Çilekleri, şekeri ve limon suyunu bir tencereye alıp orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Eritilmiş nişastayı ekleyip 2-3 dakika daha koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra blender'dan geçirip pürüzsüz bir sos elde edin.

Kremayı derin bir kapta, pudra şekeri ve vanilya ile birlikte mikserle katılaşana kadar çırpın. Pastanın üzerine veya katlarına sürmek için hazır. Soğuk tüketilmesi önerilir.

Şeker ve suyu orta ateşte, şeker eriyip altın rengi alana kadar karıştırmadan ısıtın. Kremayı yavaşça ekleyip (sıçramaya dikkat edin) karıştırarak pürüzsüzleştirin. Tereyağını ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha pişirip soğumaya bırakın.

Limon suyu, şeker, yumurta ve limon kabuğunu bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğuduktan sonra pastanıza sürün.

Kremayı ısıtıp içine beyaz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

Tüm malzemeleri bir tencereye alıp ahududular yumuşayıncaya ve sos kıvam alana kadar pişirin. İsterseniz süzgeçten geçirip çekirdeklerinden arındırabilirsiniz.

Krema, şeker ve kahveyi bir tencerede ısıtıp kahve eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Bu sos tarifleriyle pastalarınızı daha da özel hale getirebilir, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!