Pastacı Kremalı Kek Tarifi
Pastacı kremasıyla hazırlanan bu kek hem hafif hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kek kalıbına dökün
- 180 derecede 30-35 dakika pişirin
- Kürdan testiyle pişmiş olduğundan emin olun
- Soğumaya bırakın
Krema Hazırlığı:
- Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın
- Topaklanma kalmayana kadar sürekli karıştırarak pişirin
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin
- Soğumaya bırakın, ara ara karıştırın
- Ayrı bir kapta kremayı katılaşana kadar çırpın
- Soğuyan muhallebi ile kremayı birleştirip mikserle çırpın
Birleştirme:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt tabanın üzerine kremadan bir kat sürün
- Üst katı kapatın
- Kekin tüm yüzeyini kremayla kaplayın
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin
Püf Noktaları:
- Krema oda sıcaklığında olmalı
- Kek tamamen soğumadan kremayı sürmeyin
- Dinlendirme süresi kremayı daha lezzetli yapar
- Üzerini çikolata, meyve veya fındıkla süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun! Bu tarifle pastane tadında ev yapımı bir kek hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Bisküvili Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
