Pastane usulü revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle pastanelerde sıkça rastlanan bu tatlı, şerbetli bir kek olup, irmik ve yoğurt gibi besin öğeleriyle zenginleştirilmiştir. Revani, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile birçok kişinin tercih ettiği bir tatlıdır. Bu makalede, pastane usulü revani tarifinin detaylarıyla birlikte nasıl hazırlandığını inceleyeceğiz.

Revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tersine dökülen fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Şerbetin hazırlanması için gerekli malzemeler:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Revani yapımına başlamadan önce, fırını 180 dereceye ısıtmak önemlidir. Ardından aşağıdaki adımları izleyerek pastane usulü revaniyi hazırlayabilirsiniz:

• Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpürmelidir.
• Yumurtaların üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. İsteğe bağlı olarak, hamurun üstüne fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa pişmiştir.

Revani pişerken şerbeti hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın.
• Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynamaya devam edin.
• Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Revani fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbetin, tatlının her yerine iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Genellikle yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulması tercih edilir.

Pastane usulü revani tarifi, evde kolayca uygulanabilecek bir tatlı tarifidir. Hem malzeme açısından zenginliği hem de şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle!