Portakal kremalı pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Portakal kremalı pasta, hem lezzeti hem de görselliği ile göz dolduran bir tatlıdır. Bu makalede, portakal kremalı pasta yapımının detaylı tarifini, gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz. Ayrıca, portakal kremalı pastanın tarihçesi ve alternatif sunum önerileri hakkında da bilgiler verilecektir.

Portakal kremalı pasta için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 adet büyük boy portakal (suyu ve kabuğu)
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 250 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 500 ml süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket krem şanti
• Süsleme için portakal dilimleri ve rendesi

Portakal kremalı pasta yapımını üç ana aşamada gerçekleştireceğiz: kekin hazırlanması, portakal kremasının hazırlanması ve pastanın montajı.

Kek hamurunun hazırlanması için öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kaba alarak çırpın. Yumurtaların ve şekerin iyice köpüklenmesi sağlanmalıdır. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra, portakal suyu ve portakal kabuğunun rendesini ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kekin fırından çıkıp soğumasını bekleyin.

Kremanın hazırlanması için sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Üzerine toz şeker ve nişastayı ekleyerek karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Koyulaşan karışıma portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Kremin soğuması için ocaktan alın ve karıştırmaya devam edin. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.

Soğuyan keki iki eşit parçaya kesin. İlk parçayı servis tabağına yerleştirin ve üzerine portakal kremasını yayarak yayın. İkinci kek parçasını üzerine kapatın ve kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına sürün. Pastayı portakal dilimleri ve rendesi ile süsleyerek servise hazır hale getirin.

Portakal kremalı pasta, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda verilen tarif ve ipuçları ile evde pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya özel günlerde sevdiklerinize sunabileceğiniz bu pasta, portakalın ferahlatıcı tadı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!