Sade pastacı kreması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sade pastacı kreması, birçok tatlı ve pasta tarifinde kullanılan temel bir kremadır. Hem lezzeti hem de kıvamı ile pastaların vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu yazıda sade pastacı kremasının yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler

Sade pastacı kreması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşamaları

Sade pastacı kremasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, bir tencereye sütü dökün ve içine un, nişasta ve toz şekeri ekleyin.
• Karışımı çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın kaynamaya başlamasıyla birlikte kıvamı yoğunlaşacaktır.
• Kıvam aldıktan sonra, vanilini ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremayı bir kabın içine alarak üzerini streç film ile kaplayın, bu sayede yüzeyinin kurumasını önlemiş olursunuz.

Püf Noktaları

Sade pastacı kreması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Sütünüzün taze olması, kremanın lezzetini artırır.
• Karıştırma işlemi sırasında topaklanmayı önlemek için, un ve nişastayı iyice açıp eleyerek eklemek faydalı olacaktır.
• Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, dibe yapışmasını engelleyecektir.
• Kremayı kullanmadan önce, bir kez daha çırparak kıvamını açabilirsiniz.

Kullanım Alanları

Sade pastacı kreması, pek çok tatlıda kullanılabilir. İşte bazı örnekler:

• Pasta katları arasında
• Profiterol dolgusuyla
• Keklerde ve tartlarda
• Kurabiye ve çikolatalı tatlılarda

Sonuç

Sade pastacı kreması, hem lezzetli hem de çok yönlü bir tatlı malzemesidir. Yapımı oldukça kolaydır ve birçok tatlıda kullanılabilir. Bu tarifle, kendi evinizde pratik bir şekilde sade pastacı kreması hazırlayarak, çeşitli tatlılarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!