Tuzlu pastane kurabiyesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pastane lezzetini evinize taşıyan bu nefis tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Tereyağının aroması ve üzerindeki susam-çörek otu buluşmasıyla iştah açan bir atıştırmalık olan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Üzeri için: çörek otu, susam, yumurta sarısı

Hazırlanışı:

1. Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta, sirke, tuz ve kabartma tozunu alın.

2. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

3. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın.

6. Açtığınız hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya kesme bıçağıyla kareler kesin.

7. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam, çörek otu serpin.

9. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok sert olursa biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz
Kurabiyeleriniz daha gevrek olsun isterseniz fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp daha uzun süre pişirebilirsiniz
İçine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek baharatlı versiyonunu da yapabilirsiniz

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap